老长沙吃小龙虾
在北京，吃麻小也算是一大时尚，但到了长沙才知道，当地人眼里小龙虾是一种怎样的生物——一位同桌的女士说她老爸一般每天晚上会给她炒两斤小龙虾，算是看电视时候的夜宵，说到这儿，这位娇小玲珑的女生还忍不住舔了舔嘴唇，给人的感觉是一头萌萌的猫咪，呃，看到老鼠的猫咪。
因为到长沙录制《国风话江湖》节目，才有机会讨论小龙虾的问题。这次录制一切都很顺利——不仅是于和伟老师演的贺知章出彩，还因为老天帮忙。六月的长沙应该已经很热了，但演唐僧、皇后、公主们的服装是不能胡来的，虽然不像日本天皇的“十二单”那么多层，至少该有的层次不能少了（这还是没有武戏，不然身披重铠的感觉更让人欲仙欲死）。一般来说，遇到这种拍摄情况，要么需要导演具备北伐军中党代表的能耐，展开深入细致，催人泪下的思想政治工作，要么需要制片展现朱元璋流的化缘本领，给大伙儿争来防暑降温的慰安金，才能上下通气，成功成仁，但无论哪种选择，都不是那么轻松的。
然而，这一次却是老天发了慈悲，一连几天，湖南的这座省会城市烟雨朦胧，渺渺没孤鸿，气温降到了二十度以下。身披盛装的皇帝尚书们正好保暖，反而让一干只穿来短袖衫的导演编剧们羡煞。最终，除了一个新来的“郡主”穿了唐装不知道怎么上厕所，闹出了一点儿乱子，整个拍摄顺畅得如同京广线的高铁一样。
节目录制顺利完成，担纲的健哥心情不错，大手一挥道：“走，上老长沙吃夜宵去！”
我这个人对吃比较喜欢。要知道美食是我国重要的传统文化，如果连吃都不喜欢，这样的人你怎么能相信他会爱祖国爱人民呢？同事们显然也作同样想法，故此健哥登高一呼，大家马上揭竿而起，闻风景从，杀向老长沙去也。
一路行来，才知道老长沙是个综合品牌，我们要去的这一家叫做文和友，也已经是个连锁店了，其中我们要去的这家海信广场店一天要放八百多个号，疯狂的时候一个号可以被黄牛党卖到三百块，要不是健哥预先派人去抢号，只怕等到半夜我们也进不了它的门。而老长沙的招牌菜，便是小龙虾。
大众点评网上的文和友龙虾店门口盛况
小龙虾又名克氏螯虾，是外来物种，世界公认的环境杀手，它们性情凶猛，到达一地往往把当地的原始鱼虾杀戮一空，又不怕污染，繁殖力强，所以当二十几年前它进入中国的时候，曾有国外科学家预言十五年后中国的河湖将被小龙虾占领。
结果……长沙人告诉我，他们这儿如果不是大力养殖，这东西根本不够吃……
是啊，女生都一人一晚两斤的说，什么物种经得住我大中国人民这么摧残？
进入老长沙，我一度以为自己走错了地方。店主的装修设计十分独特，复古复得可耻（难道他想让地球倒退几十年吗？），在海信广场现代化的大楼一角，藏着一个浑似三十年前长沙城中街巷的地方，红砖墙、大排档，还有……照相馆和婚姻介绍所，这是吃龙虾的地方吗？
先上来的是小吃，竟然有用饭盒装的。凭心而论，文和友的小吃也是很不错的，炸臭豆腐喷香而按照某位在场演员的说法“尚有回臭”，可算绝妙，而蛇肉也作得与鳝鱼相仿，有个女生吃了三四段才若有所悟——那也顾不得抱怨啦，因为蛇肉使用大段鲜红的辣椒炒的，那份狂热的辣意，让人顾不得做任何不良情绪的表达。配上啤酒和豆奶，让人恍惚觉得回到了大学时代。
然而，最终小龙虾上来的时候，我们还是忘记了刚刚吃到口滑的田螺和紫苏姜——一个穿着伪造八十年代国营工作服的服务员小哥儿，端着一大盆儿龙虾，竟然直接就倒在了桌面上。
一般来说，在这个讲究卫生的时代，海参掉到餐馆的桌面上，多半客人都不会再去夹起来。然而，这一盆香喷喷，红艳艳的小龙虾，就这样令人发指地被丢到了桌面上。
据长沙的老饕们说，当地餐馆的老板性格多半怪异，有个女店主，喜欢穿一身空姐的服装，横眉立目地帮你点菜，若是你点得多了，她会一翻眼皮，告诉你：“点多啦！你吃不了，我也懒得做……”
这都什么服务态度啊，可偏偏有人就吃这一套，生意硬生生火到爆。
就这么一恍惚的功夫，刚才还在扮演皇帝、太监、皇后和遣唐使的各位XDJM已经张牙舞爪地扑上去了，一头头滋味诱人的小龙虾被横拖竖拽，毫不留情地捉了去。
估计小龙虾如果有知，一定会举着钳子大叫——我是害兽，害兽，你们知道唔……
淑女的手上滴着虾油，帅哥的嘴里叼着蟹钳，大导演在炫耀老子十年吃虾的剥皮本领。人人手都在忙，只有嘴不闲着，一边吃一边吹牛开玩笑，一边还要留下半张嘴喝啤酒。
这帮家伙是明星艺人？我怎么如此怀疑这帮吃货的职业呢？
顾不上怀疑他们了，小龙虾已经下去一半了，再不抢，老萨就没得吃了！
卸下头壳，捏爆甲边，掰断扇子状的虾尾轻轻一拧一拉，把一条虾线完整地抽出，剩下的，便是红白相间的虾肉，在老长沙秘制的独家酱料里涮一下，轻轻一嚼便是满口生香，满嘴巴似乎只剩了味蕾在工作。好容易从周围人们大呼小叫声中抢出几只，正欲品味那种独特的香辣味道，却听服务员说他们这儿的小龙虾一共有五六个品种，口味虾、麻辣虾，越需要等的，味道越香。
“每种都下单了？”某美女叼着半只虾螯，妩媚地望向请客的健哥。
“当然，当然。”这时候精明强干的健哥也只会傻乎乎地点头了——自己推荐的美食受到大家的青睐，这种感觉比节目的收视率高了三个百分点还让人得意。
看来，得留着点儿肚子……也只是在这一瞬间，忽然想起曾听人说起，老长沙的小龙虾最初是用剪刀从背上剪开的，以便于客人食用，结果却遭到广大饕餮们的坚决反对，说是老板剥夺了大家剥虾的乐趣。
剥老长沙的虾的确是一种引人兴致的事情，这里的虾个头大，肉质紧（有老饕解析说这是用自家养活虾的原因，若是冰冻的虾，肉质就会松散而壳会变软，是自带防伪标记的）。因为是自家养，所以经常供不应求，但老板很讲究，不够就贴告示停业，据说是不会买别家的来顶。于是，剥一个出来吃的感觉，和吃螃蟹的乐趣差不多。
这时听到伙计叫号，八百多号放出去，这时候刚叫到三百。门外放了一片竹床，等吃的食客在那儿不慌不忙地斗地主。餐厅周围的墙上惟妙惟肖地贴着各种小广告，其中也不乏通缉令和寻人启事。有朋友指给我看，寻人启事上的头像，就是那个老板。
我说：“这位老板应该是个满幽默的人。”
刚才饰演房玄龄的那位老哥点点头，对我说：“这老板不仅幽默而且精明，你知道他为啥卖个小龙虾能卖到这样火？”
这位房玄龄在穿越到今天后明显变成了一个阴险的家伙
“是偶然或者运气使然吗？”
“当然不是。”房大人笑道，“位置、运气、装修都在其次，关键是他选中了小龙虾作为主打，这是有营销逻辑的。”
“什么逻辑？”
“你看。”他摊开套着塑料手套的两只手，“他选了这么个只能两只手才可以操作的玩意儿，谁还能一边吃一边看手机啊？手机一放下，桌上的人距离马上就近了。”
细细一回味，可不是这个道理？在长沙吃小龙虾，吃的不仅是味道，还有这份如今人们之间难得的感情。
打广告？他们家应该是用不着，中央电视台都在流传着这家小龙虾的传奇呢
一般来说，我不太喜欢有心机算计人的家伙，不过对这位老板，却意外地都是好感，因为这种算计实在是太满怀善意了，人家这不叫心机，这叫情怀。
忽然觉得大家的目光有些异样，细看，可能是我面前剥开的一大堆虾壳稍微有点儿惊人。
好像听他们偷偷说老萨属于佛系，除了看钱的时候两眼发亮很少激动，什么东西都看得比较淡，现在大伙儿肯定觉得以前看走眼了。
管他呢，老萨伸手又捉了一只肥大的过来。
这玩意儿，太他X的香了啊！
【完】
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