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並不一定能瘦，能不能瘦關鍵還是要看你每天攝入的能量是否能夠小於消耗的能量，如果能量每天能維持負平衡的話，那久而久之就會瘦，因為身體會由於缺乏能量分解脂肪供能。即使每天用粗糧代替米飯，再加上適當的運動也不一定會瘦，因為不一定能夠保持營養負平衡，另外，運動消耗的熱量其實是很有限的，例如，慢跑半小時可能只能消耗170大卡左右的熱量，這僅僅一塊巧克力就能補回來，因此，減肥最好的方式是控制好自己的飲食，配合適當運動來輔助減肥。
用粗糧代替米飯並不一定能夠減少每天攝入的熱量，粗糧代替米飯的好處是能夠增加膳食纖維的攝入量，膳食纖維無法直接被腸胃消化吸收，因此能夠減緩食物的排空速度，讓我們有很好的飽腹感效果，避免由於飢餓攝入額外熱量；另外，粗糧中的膳食纖維能夠抑制脂肪和膽固醇、糖分的吸收，因此可以平穩餐後血糖，對於控制血糖血脂有效。但粗雜糧中一般也含有澱粉，因此，如果粗糧配合主食一起食用的話，也要注意量，攝入量適當就行，也不能過量。熱量主要從主食、肉類中減少，可以把畜肉換做禽肉和魚蝦肉，增加優質蛋白的攝入，減少脂肪的攝入。
只有營養師知道
雖然可以從攝入消耗的角度仔細回答，比如熱量會少一些，消耗得也比較多，應該可以瘦。
但是，我還是要說，如果只是單純的這樣，除非有極其強大的自制力，不然效果並不好。一來飲食單一容易膩味，難以維持；二來運動單一，不能全面發展。
我的初步建議是，首先從控制晚飯的飲食開始，減少飯量和油鹽。同時，增加運動比如動感單車等，養成運動的習慣。好的開端成功的一半，您說是嗎？
時間有限先簡要回答，有空再細說咯
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