才到5月底，天就能把人熱成狗，三十幾度的室外酷暑難當，雨也沒下一滴，走在路上，車一開過都能揚起一陣灰塵。每次出門都覺得好像吃了一肚子的灰塵，為了家人的身體健康，我隔兩天就會做一次這菜。這菜不僅爽口開胃，好處還特別多，您要是學會了一定要給家人常做，對身體好的菜呀咱絕對不能放過。
我所說的這菜就是黑木耳炒肉片，黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意間吸附入體內的沙塵，頭髮，木屑，金屬屑等具有溶解與氧化作用，所以常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用，尤其是空氣汙染嚴重的環境裡的工作者要多吃！每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比含鐵量最高的菠菜高出20倍，比含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，常吃還能為人體補充足夠的鐵質，家中老小常吃好處大，話不多說，咱來看看這菜怎麼做~
【黑木耳炒肉片】幹黑木耳30克，豬肉片100克，醬油2勺，胡椒粉1克，鹽適量，食用油適量，料酒10克，澱粉1勺
【製作步驟】
1，黑木耳提前半小時用溫水泡開，去掉木柄再細細清洗乾淨，要是趕時間可以將木耳裝入保鮮盒裡，加入溫水用力搖晃2分鐘，也能發得很好哦。
2，豬肉切片，加入澱粉和1勺醬油，1勺食用油抓勻醃製5分鐘，這樣處理過的豬肉非常的鮮嫩。
3，熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，先把蒜末放入微微爆香。
4，再倒入黑木耳大火翻炒1分鐘左右。
5，加入胡椒粉和1勺醬油翻炒均勻，這時候香氣就出來了~
6，把醃製好的豬肉片倒入，快速翻炒鬆散，以免粘連。
7，加入小半碗溫水，翻炒煮沸後再翻炒半分鐘左右即可出鍋，試試口味再加入鹽，拌勻就能出鍋了~
一份爽脆又下飯的黑木耳炒肉片就完成了，夏天吃超級下飯，我家老小都喜歡這種吃法，看到就覺得食慾大開呢。您要是學會了也給家人多做做哦~如果您有木耳的其他做法，歡迎留言和饞貓交流哦~
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