本吃货一直觉得生活在广州是一件很幸福的事情，因为广州的饮食文化实在是丰富多彩。不过说到广州美食，大家可能第一反应都是清淡鲜美，那么今天本吃货就和大家介绍一道“不清淡”的广州美食。店名叫做“惠食佳”，吃的就是之前舌尖上火热的“啫啫煲”！
来广州久了养成习惯了，吃饭前先来一碗汤。这里的汤多是炖汤，并非老火汤。我点了一份天麻猪脑，清鲜美味，猪脑鲜嫩。一碗热汤，先清润一下。
OK，主角上场了！店里主打的“啫啫煲”，什么意思呢？用食材放于瓦煲中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。今天我点的这份是黑椒牛仔煲，上来的时候真的“啫啫”个不停，好期待！
开盖后迅速把香菜芹菜和酱汁搅拌使牛肉完全沾上味道，哇塞，香气立马铺面而来。这道菜未吃之前，靠色香还有声音已经快征服我！
先来一口牛肉！入口，黑椒的香味和牛肉的鲜美完全融合！并且牛仔骨超级嫩！我不得不说这第一口就把我征服得彻底！转眼间牛仔骨被干净得消灭！说是我在广州吃过最好吃的牛仔骨也不为过。
吃了一份肉，想来点蔬菜，没想到蔬菜也有啫啫的做法！ 这份鱼酱芥蓝煲，充分融合了鱼酱的咸鲜和芥蓝的鲜甜，爽脆的口感之下更是让人大呼过瘾！我这个不吃蔬菜的人都干掉大半！
感觉越吃越香吃，再来一份田鸡煲！ 田鸡鲜嫩美味，酱汁鲜美。不过客观来说，比牛仔骨要差一些，感觉田鸡不是特别入味，来吃的小伙伴可以换别的煲试一试。不是特别推荐。
最后来主食！黄鳝煲仔饭！ 我个人是非常喜欢吃黄鳝的，黄鳝和煲仔的完美组合我不能错过，揭开盖香味十足！黄鳝脆嫩好吃，米饭融入了酱汁和黄鳝的香味，也是好吃得不行了，一口气先干掉两晚！
吃到底下看见金黄色的锅巴，但是完全没与焦黑，这个火候可以说满分了！ 今天这一顿可以说吃得十分满足！下次来在多点几个煲试一下！ PS:这家店人气很高，我12点到等了一个半小时才吃到，另外价格也有点小贵，先跟朋友们说一下避免有落差哈。
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