看过《胭脂扣》的，可能还会记得香港西环，有个叫石塘咀的地方。石塘咀曾经是一片烟花柳巷，但随着岁月的冲洗，早已没有昔日的一丝痕迹。但随着这部电影，人们却重新认识到，这个平凡的地方，原来曾经是这样的繁华。
而当时省城广州，也有着一个与香港石塘咀类似的地方，叫陈塘。不过，广州并没有像香港那样辉煌的电影产业，陈塘也没有像石塘咀一样，得到更多人的重新认识。这，可能就是广州文化影响力的不足吧！
陈塘，就是这样一个地方。
其实清末广州的风月场所，更多是在陈塘不远处——沙基涌口的位置。最早，广州的风月场所也不在岸上，而多在疍家人的艇上，名为花洞艇，风尘女子也多为疍家妹。“咸湿”这一用词，也有一种说法是因疍家风尘女子而起。
沙基涌口，又名米埠，是西江北江下来广州的必经之地，因此这里日渐成为米商的聚集地。有米铺，自然有米，毕竟饱暖思淫欲，沙基涌口自然也成为了一个烟花之地。
但在第二次鸦片战争以后，随着沙面租界的成立，附近的风月产业开始威胁到沙面的安全。毕竟那么多花艇若一把火烧起来，殃及池鱼，肯定会影响到沙面租界。因此，租界要求清政府把风月场所搬离米埠。
广州的风月场所开始迁移，谷埠（西堤后面）、大沙头都成为了重新聚集风月产业的地方。而陈塘，因为距离米埠近，容易招揽熟客，因此也成为风尘女子们一个新的落脚地。
此时，风月产业也开始，逐渐从水上走到陆上，花筵酒家、大寨等风月场所也应运而生。
从清末到民初一段时间，其实陈塘与东堤叮是作为码头的。毕竟一个西关，以商务客为主，以花筵酒家与中等寨闻名，以数量占优。一个则居东山，以军政客为主，以大寨闻名，以规模出众。
不过，随着20年代大炮的远去。广州上层建筑的主流声音开始从革全国的命。发展到联省自治，以经济建设为中心。军政客在广州也越来越少，加上东堤火灾等其他因素，加速了东堤风月产业的消亡。
广州额风月产业，进一步集中，慢慢只剩下陈塘一个地方。
其实，陈塘这片地方，还是十分得天独厚的。曾经有人问过，究竟城内是广州的中心，还是西关是广州中心的问题。鄙人认为，在封建年代，其实毫无疑问，中心在越秀。
但是，随着近代的发展，城墙慢慢成为了越秀建设的一大制约。反而不受城墙限制的西关，以及东山，在近代却一度变得十分辉煌。特别是西关，可以说是当时广州汇聚最多财富的地方。
现在西关还有桨栏路、杉木栏路，其实都能够看到近代西关产业的繁荣。而金铺、银号、米铺、当押最繁盛的，当数西关，特别是西关南部靠近沙面的那片地方。
所以到后来，陈塘发展出广州最繁荣的风月产业，西堤、长堤一带成为广州的商业中心，这是历史的一种必然。
金铺、银号、当押，都是资本萌芽时期的金融产业，也是西关最兴盛的产业。这些产业都集中在上下九以南，沙面东北一带，西关最早开始修马路搞城市建设的也是这片地方。不过后来鬼子来了，对这一带的破坏，可是毁灭性的。
现在的文化公园，也就是下图的那块空地。这里是西关最早修建马路的地方，也是曾经最繁荣的地方。但是，那是却被炸成一片空地，但也正是这样，才有了我们现在的文化公园。
扯远了，说回陈塘，刚刚说到花筵酒家是陈塘的一大特色。其实就是那些一边可以食饭饮酒，一边有艺妓表演，最后还可以上去翻雨覆雨的酒楼。也就是我们经常能够在电视看到的青楼。
其实还有一些保存至今的酒楼，曾经在那个时期都成为过花筵酒家。包括银龙，也包括大名鼎鼎的广州酒家，因此，陈塘风月也逐渐发展出陈塘风味。
虽然现在已经很少人提起这个词，但是陈塘风味的烹饪技巧，早已融入进广东人日常饮食之中。
不过，要说到当时最闻名的花筵酒家，其实就在陈塘南一带的几间酒家。这里提供的菜色不一定是最好的，但提供的服务肯定是最专业的。因为轰炸、拆毁等原因，其实这类酒家早已所剩无几。不过陈塘南，还有一栋永春园酒家，虽然已经成为民宅，但一直保留至今。
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