5月31日苍山大蒜价格行情今日苍山芦柞市场行情平稳，库外蒜上货不多，交易平稳运行，鲜蒜统货价格在0.70-0.80元/斤，脱水蒜价格在0.45-0.50元/斤。
库内蒜走货不多，买卖基本随行，蒜米厂挑拣要货，行情稍显偏弱，印尼货价格在0.80-0.90元/斤，大混级价格在1.00元/斤。
5月31日莱芜大蒜价格行情
莱芜产区交易疲软，出售鲜蒜的商贩不多，采购客商也较少，买卖交易清淡，小批量走货为主，成交基本随行，原皮鲜蒜价格在0.40-0.60元/斤，扒皮鲜蒜价格在0.80-1.00元/斤。
库内蒜行情平稳，交易较前期偏淡，加工厂少量要货，有挑拣压价表现，统货价格在0.70-0.80元/斤，6.0cm价格在1.00-1.20元/斤。
5月31日邳州大蒜价格行情
邳州产区新蒜走货不快，农户当前卖货的热情不高，市场上货量一般，走货仍以鲜蒜为主，发市场和扒蒜米的买家按需购货，行情整体显瘟，走货不多，鲜蒜大混级价格在0.50-0.60元/斤，扒米蒜价格在0.35-0.40元/斤。净蒜开始试水交易，零星走货，干度在八九成，6.5cm红蒜参考价格在1.80元/斤左右。
邳州库内蒜交易扫尾，合适货源不好找，卖家小幅撑价，行情稍显偏硬，6.5cm红蒜价格在2.00-2.10元/斤。
5月31日中牟大蒜价格行情
中牟市场新蒜干度逐步提高，市场卖货车辆增多，客商要货积极，开始有云南客商采购早熟蒜做蒜种，九成干以上的早熟蒜价格涨至0.85-0.95元/斤。晚熟蒜干度也接近六七成，发市场、扒蒜米以及脱水厂家按需拿货，成交量稳定，目前大混级价格在0.65-0.70元/斤，一般混级价格在0.50-0.60元/斤。
库蒜货源减少，价格稍显偏硬，走货依旧不多。
5月31日杞县大蒜价格行情
杞县晟大市场行情平稳，以半干蒜、八九成干大蒜上货为主，部分病害引起的散头蒜、次蒜售货积极，主要为蒜米和蒜片厂要货，上货量较昨日增多，采购商按需随行拿货，成交量一般。价格因干度、规格大小、品相质量而有差别，鲜蒜价格在0.45-0.65元/斤，半干蒜价格在0.75-0.95元/斤。
库内蒜价格平稳，卖家出货态度积极，主要是蒜米厂和发市场客商要货，蒜片加工继续进行，蒜米料价格在0.65元/斤左右，一般混级价格在0.75-0.85元/斤。
苏木市场早熟蒜成交量寥寥无几，库外半干蒜货源充足，采购商依旧不多，以脱水厂和发市场客商采购为主，价格偏弱略有下滑，脱水蒜价格在0.45-0.46元/斤，八成干以上大混级价格在1.00-1.05元/斤。
库内蒜交易有行无市，多数进行切片，零星发市场，一般混级价格在0.70-0.75元/斤，蒜米料价格在0.60-0.70元/斤。
5月31日金乡大蒜价格行情
今日金乡市场上货较快，上午蒜车达到120-130辆，达到新蒜上市以前的最高峰，主要为本地和周边的半干蒜，商贩要价态度坚持，买家购货的积极性不高，多持观望态度，开单验货的较少，价格变化不明显。
库内蒜货源供应量增加，发市场和部分包装买家要货，价格暂无明显变化。
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