卡斯羅犬是一種緊湊型獒類猛犬，具有獒類犬粗壯的骨架和厚重的頭版，也具有獒類犬強大的爆發力，但又超過一般獒類犬的持久力，被動防禦的性格，安靜沉穩的內心，不會主動惹事，更不會主動攻擊陌生人，不像其他猛犬帶不出家門。
卡斯羅被猛犬界朋友一致稱讚為最經典護衛猛犬，它與生俱來的護衛天分，從一開始就遠超其他犬種，準確的護衛也不會過分粗暴，紳士一般的護衛性會讓主人和家庭更好適應，它對陌生人有比較高的警戒性，一般不會主動接近陌生人，更無視外界其他的犬種，表情嚴肅，態度高冷，外表霸氣側漏。
不像其他犬種類似單一的色調，具有黑色，黃色和虎斑等被毛顏色，體毛短而平滑，不會出現掉毛，體味等情況，屬於獒類犬的它，也沒有它們一樣誇張的口水，完全在可接受範圍之內，畢竟狗都是通過舌頭汗腺排汗的。卡斯羅犬性格安靜，不會隨便吠叫，也不會隨便撕咬東西，屬於獒類犬的它，適應力更是超越一般犬種，無論是悶熱的南方還是寒冷的北方，只要餵養得當，卡斯羅犬可以生活的很好。卡斯羅犬智商比較高，注意力比較集中，容易服從主人，也容易主人訓練，無論是霸氣的外表還是優秀的性格，卡斯羅犬都是非常被認可的犬種，更是非常優秀的家庭守衛。
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