如今是吃杨梅的好时候，然而想起网上关于杨梅的各种传言：“杨梅掉色是染的”、“杨梅寄生虫超多，不卫生”、“吃完杨梅不能喝牛奶”……谁又还敢吃呢？
所以，今天就来科普一下杨梅的相关知识，吃货们别再轻信网上的谣言！而且，洗杨梅只要1招，寄生虫自己出来！
首先，买回家的杨梅会掉色，到底是不是染色的呢？其实，杨梅熟了之后，如果里面的汁液流出来，是很容易把水染红的，因为含有水溶性的花青素，在是很正常的事情。
相反，如果泡水后没有掉色，反而可能是染色的，因为色素一般是不溶于水的。但是，杨梅若是除了掉色，摸起来还非常软，闻起来也有酒味，则可能是不新鲜的，最好不要再买了。
然后是杨梅为什么不能和牛奶一起食用？网友的说法是，因为杨梅中的果酸很多，遇到牛奶蛋白会凝固，不容易被人体吸收……但是，事实上牛奶进入我们的胃部之后，会和胃酸发生反应，很快就被消化了，二者结合的影响真的是很小啊！
最后关于寄生虫的问题，很多人觉得杨梅中的寄生虫超级多，洗不干净吃了可能会拉肚子。可是，这个其实很好解决，这要在盐水中浸泡以下，寄生虫自己就泡出来了，再用流动的谁冲洗干净，就轻松搞定啦！
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