茶文化——茶道禮儀全面介紹

飲茶服飾

男女飲茶都需要服裝整潔。男性需穿長褲,身著西裝、中式服裝或者舒適的襯衣或者夾克,衣服不能過長。男性不能穿運動服裝和運動鞋,不能穿白色襪子,不能穿拖鞋,腰部不能露出內褲邊緣。女性如果要跪坐,那麼最好不要著裙裝,穿長褲、中褲或者套裝較好,不要穿運動服裝,最好不穿平底鞋。女性坐下後,內褲的邊緣和內衣的帶子不能露出來。最好身著無痕內衣。

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飲茶妝容

1. 頭髮

飲茶時候,頭髮應該清洗並整理乾淨,男性的頭髮應該經過修剪,沒有油光,也沒有濃烈的香氣,男性的頭髮應呈現出黑色,頭髮清洗後需要吹乾或者吹得半乾,不能有水珠落下來;女性的頭髮清洗後應該整理成髮型,長髮應該用皮筋紮好,不能垂下,長髮垂下的時候會下意識地去整理頭髮,影響泡茶的動作連續性,同時也可能掃過茶杯等物品。此外,女性頭條最好呈現出黑色,不要選擇刺眼的髮色。

2. 化妝

飲茶時,男性最好不化妝,僅僅需要清潔身體和麵部保持乾淨即可。女性需要做好皮膚護理,可以化淡妝,但是不要化濃妝。化妝品選擇無香或者淡香型,不要噴灑味道濃郁的香水,也不要佩戴香包,以免合成的香氣影響茶葉本身的香氣。不要使用中藥氣味重的化妝品,不要使用粉末狀的化妝品。化妝品需要使用後能保持在皮膚表面,不能有水珠在皮膚表面滾動。

3. 首飾

飲茶的時候,可以佩戴簡潔款式的首飾,但是不能佩戴款式誇張的首飾。過長的耳環會影響品茶時手的動作,不能佩戴。項鍊和懷錶的鏈子較長,可能會掉落在茶杯中,也不能佩戴。手腕上的手鍊很容易落在茶杯裡面,也容易將茶杯碰倒,不能佩戴,特別是有吊墜的手鍊。飲茶前,需要將上述首飾放置在托盤上,單獨存放,不能放於茶桌上。

4. 雙手

泡茶前,應該用清水洗手,最好使用香皂或者洗手液,不能使用有味道的洗滌製品(比如硫黃香皂)。洗滌後,最好用乾毛巾將手上的水擦乾或者使用幹風機吹乾。雙手清潔後,手不要觸摸臉部或者頭髮,也不要再觸摸桌面。手擦乾後,最好不要塗抹香脂或者香膏之類的化妝品,也不要使用油狀護理品(以免手上有油,造成茶杯滑落)。品鑑茶葉的時候,不能用手抓取茶葉,聞茶香需要將茶葉放置在茶荷中。

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飲茶座次

原則上,朋友之間沒有座次之分,但是長幼有座次的差別,貴客為上座,主泡者的位置比較接近門口,方便照顧大家。端杯的時候,最好由長者最先舉杯。

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飲茶姿勢

1. 坐姿

飲茶者需要端坐在凳子或者椅子中部,不能僅僅坐在凳子的邊緣;身體的重心保持穩定,同時兩腿膝蓋併攏,正面看兩腿為合攏狀,女性可以將雙手都放置於腿上,或者可以將左手放在右手上;男性的雙手應該放於兩腿之上。男女均不能兩腿分開、蹺二郎腿、兩手在胸前交叉、含胸或趴在茶桌上。

2. 跪坐飲茶

女性最好不著裙裝。坐下後,需要坐在自己的腳後跟上,身體挺立,不能挪動。

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奉茶的姿態

奉茶需要單腿跪下,左膝彎曲,與左腿成直角。右腿的膝蓋著地,腳尖輕輕點在地面上,腰部挺直,雙肩放鬆。奉茶也可以單腿彎曲,左膝彎曲後靠在右邊的腿肚上,呈現出半蹲的姿態。女性的裙底不能露出來。

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候茶的姿勢

跪坐時,雙膝需跪在在坐墊上,雙膝靠攏,腳背點地。腰部以上保持挺直,同時雙手交叉,放於腿上。可盤腿坐下,雙手分別放於膝蓋之上,此種姿勢男性使用較多,女性使用的時候需要身穿褲裝,不能穿裙子。

1. 站姿

雙腿併攏,身體挺立,眼睛平靜地盯著前方,肩部放鬆,雙手自然下垂,女性可以將手自然地放在腹部前方(雙手虎口交叉相疊,左手在下)。男性雙腿稍微分開,身體挺拔向上。男性站立後,十分挺直;女性站立後,側面有明顯的曲線。

2. 行姿

男女行走都需要輕聲前進,腳在一條線上,手不晃盪,端著茶杯前進的手與地面平行,不能抖動。女性行走的時候,不能聽見鞋底的響聲,男女行走時動作都不能太大。如果側身面對客人,就需要將身體轉正。如果兩個人面對面地相遇,就需要讓客人先走。

女性行姿以站姿為準,行走的時候移動雙腳,用腿用力,上半身保持不動。肩部放鬆,眼睛平視前方。男性的行姿同樣以站姿為準,上半身保持不動。

轉彎時候,右轉右腳先行,左轉左腳先行。回身時候,應該面對客人後退兩步再轉彎。

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飲茶禮節

鞠躬禮

鞠躬禮是我國自古以來就有的茶道禮儀,根據彎腰的不同,分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用於主客之間,行禮用於客人之間,草禮用於說話前後。

站式鞠躬

真禮以站姿為準備,將相搭的兩隻手逐漸分開,貼著大腿根往下滑,手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開始傾斜,頭、背、腿呈現出90℃的姿勢,慢慢直起身子,鞠躬要與呼吸配合,彎腰下傾的時候吐氣,直起上身的時候吸氣。

行禮的基本姿勢與真禮相同,雙手滑於大腿中部,頭、背與腿部呈現出120℃的夾角。

草禮的基本姿勢與真禮相同,頭、背與腿部呈現出150℃的夾角。

坐式鞠躬

真禮以坐姿為準備,雙手搭於膝蓋上,腰部前傾,頭、頸、背都呈現出弧形的狀態。

行禮以坐姿為準備,與真禮差不多,但是位置稍低。

草禮即雙手平放在大腿上,稍微欠身即可。

跪式鞠躬

真禮的跪式鞠躬,以跪姿為準備。背部保持平直,上半身向前傾倒,雙手從膝蓋上逐漸下滑,雙手著地,雙手手指相對。行禮的時候要配合呼吸,彎腰向前,抬身時需要吐氣。前傾的時候,身體與膝蓋之間的距離只容一個拳頭。

行禮的基本姿勢與真禮相同,身體傾斜程度為55℃。

草禮的基本姿勢與真禮相同,身體傾斜程度為65℃。

伸掌禮

這是茶道中使用最多的禮儀,多用於主人向客人請茶的時候使用,表示“請”或者“謝謝”的含義。兩人對坐時,伸出左手,四指併攏,虎口分開,側斜於敬奉的物品旁側。對坐時候,左側坐伸出左掌,右側坐伸出右掌。在飲茶的時候,男性應該多照顧女性。

寓意禮

鳳凰三點頭:每次泡茶沖水的時候,需要高提水壺向茶壺內注水,上下提拉水壺,反覆三次,表示一種敬禮。

放置茶壺的時候,茶壺嘴不能對著客人,這樣表示請客人離開。

如果使用的茶杯有柄,就應該便於客人取用,放置於右側。對坐的時候,左利手的客人可以自行調換。

提壺倒水的方向也是一種語言。右手提茶壺需要逆時針轉來表示歡迎,左手需要順時針表示歡迎。如果方向相反,就意味著送客(送客也在三泡之後,中途送客很不禮貌)。

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