导语：鲜花饼是云南很特色的美食特产，但是在市场的影响下，机械化、流水线的制作太多了，品质和口感也完全变了原有的模样。今天给大家介绍最原始最纯碎的手工鲜花饼。
食材准备：
这些鲜花都是从昆明周边的县城上采摘回来的。
一朵一朵把鲜花梗摘了
一个多小时后，桌面上铺满了一大堆花瓣，晾干半天左右。
这是做鲜花饼并不可少的调料油。
把花瓣和调料油混合在一起不停的揉拌，使其充分的融合。
除了用调料油，还要加入一些蛋清。
半个小时左右就揉好了，满满的一盘子。想不到吧，做鲜花饼的馅就是这样的。
皮面是机器打的，面和水的比例大概是3:1，先慢后快，打到精细，直到面筋有弹性和韧性。
在机器里搅拌过后，还要拿出来手工揉制。
然后，还要用木棍反反复复地碾开。
碾开后还要揉成一根绳。
最后要达到这种效果还算可以，一层层，一卷卷。
再大小均匀的切成筒子。
看着很整齐，每一个都很像很完美。
这面筒子看着很像蛋卷，但并不是要做蛋卷，而是鲜花饼。
把腌制半个小时左右的鲜花馅拿过来准备好
把筒子揉成面皮，然后再往里面加入一些鲜花馅
这种手工做的鲜花饼，一定要有很高的技能才能完成，每一个都很不容易。
半小时左右，一盘鲜花饼好了。但这还没完……
还要在表面刷上一层蛋黄
表面金黄金黄的，看上去就很舒服。
这才是一盘完整的鲜花饼，共计35个。
准备入烤箱……
等待15分钟过后，便可美美出炉了。一个个黄生生的鲜花饼活灵活现在眼前。
识货的小伙伴一定看得出新鲜花瓣不一样的色泽，除了鲜就是艳，完全是刚摘下来的感觉，还有水润的感觉。口感自然不用说，花香浓郁，满溢新鲜劲（有防腐剂的鲜花饼一定是泛着酸味的，而且并没有如此新鲜的花香）。
用手轻轻的一撕，里面的鲜花馅瞬间ci出来~
非常新鲜
鲜花馅看上去很水润，还会有汁液。
皮都是一层一层的
一嘴下去，满口都是幸福，瞬间打破你对以往鲜花饼的认识。
他们家的菊花味鲜花饼也是很有特色的，纯手工制作。
共有六个鲜花饼品种：经典玫瑰、松仁玫瑰、云腿玫瑰、青稞玫瑰、菊花玫瑰、苦荞蔓越莓，其中经典玫瑰卖得最好几乎占总销售的65％，其次是苦荞蔓越莓。
地址：昆明市五华区假日城市小区内（相遇爱鲜花饼）
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