採集下來的刨好的麻梨疙瘩必須放在地窖裡陰乾。這是各大主流文章所堅持的觀點。
經常遇到有麻友問我家裡沒地窖怎麼存放麻梨疙瘩，會不會開裂?其實麻梨疙瘩並沒有說必須一定要在地窖裡陰乾存放。
一般只有那些一線刨疙瘩的農民，才會放地窖裡了。剛刨下來的麻梨是有水分的，農民最主要關心的並不是會不會裂，而是保溼，不讓麻梨乾。
因為山路難行，道路遙遠，收麻梨疙瘩商人不會每天等麻梨疙瘩刨下山就去收了，而且幾個月甚至一年半載的去山裡收料一次。如果放在露天，長時間的風吹日曬的，會自然風乾水分，導致賣料的時候會減去一部分呢重量，少賣錢。所以寧願放在地窖裡捂發毛了也不會拿外面來了。
為什麼單單要說地窖裡呢？不說放別的地方呢？靠山吃山，山區的農民山裡有很多的果樹。基本家家院落附近都有挖很大的地窖用於水果的存放保鮮。這麼好的資源不用就可惜了。幹嘛非要放在露天院子或者屋子裡把屋子弄亂糟糟的同時還掉水分減分量呢。
有的農民家裡沒地窖咋辦呢？很多人都是拉幾車溼沙子，把麻梨疙瘩埋到裡面。美名其曰是為了防裂，其實心知肚明到底是怎麼回事的。重要是說兩遍，關鍵是保證水分，保證重量，多賣錢，多賣錢。
這樣的地窖，麻梨原料就算放個半年左右，重量也不會減少多少的
上稱，別小看這一筐，裝滿了至少都有小二百斤
這個地窖更保溼，遠處的農民大個在拿繩子，往上傳料
這個就跟水井一樣
大家可以去看看各個麻梨疙瘩加工作坊，哪裡有什麼地窖來存放麻梨疙瘩，收料的錢都已經花完了，加工的恨不得水分跑的越多越好呢，乾的才快。
麻梨疙瘩沒有那麼嬌氣，一般情況下，放到乾燥的屋子陰涼的地方就可以了。沒有這個條件，怕風吹日曬的話，也可以適當的用布蓋住就可以了。木頭肯定是會裂的，就算裂了，肯定也是放在表面個別的幾個疙瘩鋸口或者切口的地方裂了，裡面一般都是好的，並沒什麼大礙，不會有太大損失。
堆積如山的麻梨疙瘩
隨便切開一個，居然是少見黑影，可惜能用料太少了
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