“青海三文鱼”火了！教你如何区分真假三文鱼

虹鳟鱼是淡水鱼，三文鱼是海水鱼，两种鱼是不一样的。但国内市场上很多商家用虹鳟鱼来冒充三文鱼，我们要学会分辨。

先看纹理：三文鱼刺身脂肪纹理粗、散漫、明显，肉色橙红鲜亮。

再看厚度：三文鱼一般都是切成厚块。

最后尝口感：三文鱼咬在嘴里很饱满、柔软，肉质肥美，口感怡人。

还可以看价格：最贵的是挪威三文鱼，市价大概是100元/斤左右。所以有价格低于50元/斤的三文鱼，大概率是虹鳟冒充的。