在精神壓力巨大、身體常常透支的今天，心臟支架手術已經到了家喻戶曉的地步。可你知道嗎，在農村，我們小時候用來餵豬的葛根，卻是天然的血管支架。常吃它，不僅治胃炎、抗癌症，還對血管有意想不到的妙處。
綠色帶小絨毛的大片兒葉子，在夏天的山林間、沙地上、水田邊。到處都有。不論土質肥沃還是貧瘠，有土有水就能把自己長成一大片綠蔭，且冬夏長青。
夏天的葛根葉子
它的葉子在我們的童年時期，常常被隔來餵豬。柔軟的藤蔓還能放在背篼裡捆東西。果實埋於地下，挖出來根莖碩大，名為“葛根”。生吃、煲湯、磨粉，老少皆宜。是一種名貴滋補品，號稱“千年人參”。不僅僅擁有強抗氧化性，對癌症的防治有奇效。更是被稱為“血管的天然支架”、“護肝寶”。
剛挖出的野生葛根
切塊曬乾後的葛根
為什麼說它是血管天然支架呢？
1、改善血液循環：葛根所含的葛根素，能改善血液微循環，提高局部血液流量，抑制血液凝固。
2、改善血管功能：它具有β-受體阻斷效應。影響血漿兒茶酚代謝，改善血管順應性，降血壓。
3、增加血氧濃度：葛根總黃酮能擴張冠狀動脈、腦血管、降低心肌耗氧量，增加氧氣供應。
這三個功能，可是動輒十幾萬的外國進口心臟支架都不能提供的。它的這個天然支架的稱號當真受之無愧。
葛根這麼多的好處。平時怎麼吃呢?
1、葛根陳皮茶：降脂保血管。
葛根切成薄片，和陳皮一起放入杯中，加入沸水泡15分鐘，即可做茶飲。
2、葛根茶：
葛根切薄片，直接泡茶喝。可以擴冠，緩解冠心病症狀，改善高血壓引起的頭暈、眩暈、耳鳴；長期飲用可以降血壓、降血脂。
3、葛根山楂茶：
生山楂10g，葛根5g，研磨成粉泡水喝。每日三次，30日為一個療程。能活血化瘀、燥溼化痰，適用於糖尿病併發冠心病、高血壓者。
4、葛根粉：
葛根曬乾磨成粉，與沸水調成葛根粉，能增加心肌供血。降低血壓。
5、葛粉飯：改善記憶
先用開水將涼粟米飯淋溼，加人葛粉拌勻，放入豆豉汁水適量，在旺火上煮熟。適當拌以調味品即可食。
此飯清心醒脾，增長智力，可用於記憶衰退等病症。
6、葛根湯
將葛根切片洗淨後，可與排骨、母雞、鴨子等一起燉湯，加上調味品即可食用。老少皆宜，新鮮美味。
葛根的好處這麼多，上哪裡去找呢？在小城市的菜市場裡，其實時常能見到賣葛根的農民，那是實打實的野生葛根，兩塊錢一斤已經算是貴的了。
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