大家好我是喬木，今天給吃貨朋友們分享一道“菠蘿年糕”，這道菜營養又美味，材料不多製作也很簡單，希望你們喜歡！
材料：菠蘿，年糕片，蔥，蒜，青紅椒，洋蔥，鹽，糖，韓國辣醬，番茄醬，雪碧。好了就是這些，除了韓國辣醬和番茄醬需要去超市購買，其它的都很常用，那下面我們就開始吧。
做法：首先我們把菠蘿切成小塊（小菠蘿用一個，大菠蘿半個就差不多了，建議用大的，口感更好），切好後找個容器用淡鹽水浸泡二十分鐘。再把年糕片一片一片的掰開（大約200克），喬木用的年糕片是那種真空包裝，超市就有賣的。
鍋中加清水，我們要先把年糕煮一下（五分鐘左右，視情況而定），入鍋煮軟煮透後撈出，把煮好的年糕過涼水備用（過涼水是為了防止年糕粘在一起）。蔥切蔥花，蒜頭拍碎切末備用。青紅椒切成小片，洋蔥也切成片備用。
取一隻空碗，加入二勺韓國辣醬（大約40克），再加入適量的番茄醬（這個根據自己的口味把握）。現在我們往碗中倒入少許雪碧（也可以用清水代替），把醬汁稀釋一下調勻備用（太過粘稠的話會粘鍋）。
開大火鍋中加少許食用油，油燒熱後倒入蔥花和蒜末。翻炒出香味，然後倒入調好的醬汁，接下來放入洋蔥和青紅椒。我們先煮一會（中火二分鐘），洋蔥過生不好吃。
現在我們倒入煮好的年糕片，翻炒均勻，讓年糕沾滿醬汁。最後我們再倒入菠蘿，這個時候加入少許的鹽和糖調味（根據個人口味適量加入）。大火翻炒二分鐘左右，炒均勻後即可出鍋裝盤了。這樣一份酸甜可品，營養美味的“菠蘿年糕”就製作完成了，是不是很簡單啊！那麼你們學會了嗎？今天就給大家分享到這裡，有什麼不清楚的地方歡迎大家給喬木留言，謝謝！
備註：菠蘿選熟一點的，做出來口感好，菠蘿要用淡鹽水浸泡一下
番茄醬根據自己的口味增減
醬料用雪碧稀釋一下，加雪碧做出來顏色好看口感好，沒有雪碧加清水液可以
洋蔥和辣椒炒兩分鐘加入年糕快速翻炒均勻，再快速的倒入菠蘿翻炒，速度儘量快一點，不要糊鍋了
最後加少許鹽和糖調下味，喜歡偏酸甜的多加一點糖
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（圖片來源網絡）
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