麵點師痛恨秦檜，誕生了油條，人們還是不解恨，有了這道杭州小吃

杭州小吃蔥包燴，一道因人們痛恨秦檜而誕生的美食，為了避免秦檜發現，人們特意用了這個“燴”。

麵皮、小蔥、油條，其中的油條代表的就是秦檜，岳飛被害，人們痛恨秦檜，一個杭州麵點師，用麵粉搓捏成兩個象徵秦檜夫妻的麵人，把它們扭在一起，丟進油鍋中炸，以解心中之恨，並稱其為"油炸燴兒"。這就是現在的油條。

油炸燴兒還是不解恨，所以加上點香蔥用麵皮包上，繼續折磨代表秦檜的油條。

下面煎，上面壓，最後變成扁扁的。

兩面煎至焦黃，總算把心中恨撒出來。

最後沾著甜麵醬，外面酥脆，裡面綿軟，蔥香可口。拋開秦檜不說，這也絕對是一道美味的小吃。