小曉說話

黃骨魚，學名黃顙魚，我們這叫黃辣丁。

黃辣丁肉質細嫩，味道鮮美。品質好的黃辣丁一般出自水質好的地方，稍微一加工就可以吃。

我們這的吃法是和魚片一起吃。比如，將青魚片成片，做一鍋酸辣魚片，將黃辣丁鋪在盆底，將滾燙的酸辣魚片倒在盆上。端上桌後，先吃魚片，吃到底了，黃辣丁正好可以吃，酸辣爽口，嫩中帶甜。

黃辣丁的養殖要注意以下幾點：

1、苗種。和很多養殖品種一樣，養的人多了，做苗種的就多，也就有些亂像，造成苗種質量參差不齊。優質苗種是成活率和高產的保證，在選擇時一定要慎重。

2、合理混養。如果不是作流水養殖，池塘養殖最好還是混養最好。養殖黃顙魚可以放入鰱鱅魚，起到淨化水質和增加效益的作用。

3、管好水質。養殖黃顙魚的水質以清新為好。要定期換水，遵循“三開兩不開”的原則適時開啟增氧機，定期用生石灰、微生態製劑改底調水。

4、投餵管理。定質定量投餵，最好建立食臺，既可以觀察黃顙魚的吃食情況，又有利於清除殘餌。

5、預防疾病。定期對水體、食臺、漁具進行消毒，定期殺蟲，定期投餵藥餌。

6、黃顙魚是無鱗魚類，在施用藥物、捕撈操作等養殖管理中，要注意不要傷及魚體。

養殖管理的細節問題很多，具體到每個養殖戶的實踐上又會有新的問題，多借助平臺交流討論，可以少走些彎路。歡迎大家關注，並留言交流討論。

大美自然

養殖黃骨魚技術要領及注意事項有哪些？

黃骨魚是我國淡水養殖中分佈比較廣的經濟魚類，但由於在養殖過程中諸多原因，讓黃骨魚染上了各式各樣的疾病，讓黃骨魚養殖陷入一種不佳的狀態之中，所以我們得準確掌握好其養殖方面的技術問題，才能更好的養殖好黃骨魚。

黃骨魚池塘養殖條件（技術要領）：養殖黃骨魚首先對於池塘就有一定的要求，需在魚苗下池之前對整個池塘做好徹底的消毒工作，清除池內各種雜質與有害物質，池塘底部淤泥與整體水質不要過於肥厚，水質要求必須清淡，其水質必須在溫度，酸鹼程度，溶氧量上符合一定的標準，底部以泥沙質地為最佳，再者池塘整體水位應該始終保持在1.5以上即可。

黃骨魚的膳食與生長（技術要領）

黃骨魚的日常管理（技術要領）

答題助理：ta

新農大視野

養殖黃骨魚技術要領及注意事項有哪些？黃骨魚是南方水域比較常見的一種魚類，有的地方叫黃辣丁或者黃顙魚。在長江以南河流中幾乎都有它們的蹤影，野生環境下長大的黃骨魚營養價值高，鮮美，是很多垂釣者喜歡的對象。

黃骨魚味道鮮美，收到很多消費者的青睞，但是存野生長大的黃骨魚數量有限，所以現在很多人都在人工養殖黃骨魚，而且這種魚價格不低，一斤賣到30元一斤左右，野生的就更貴了。

一、人工養殖黃骨魚的技術要領

1、黃骨魚的生活習性。養殖黃骨魚首先要了解黃骨魚的生活習性，這種魚白天喜歡躲在水草或者石頭縫裡，夜晚出來覓食。所以一般有水草的河流中，這種魚就比較多。黃骨魚是一種溫和的肉食性動物，一般以小魚小蝦，螺肉為主食。但是喜歡釣魚的人都知道，這種魚特別喜歡吃蚯蚓，一般用蚯蚓最容易釣這種魚了。

2、養殖條件。黃骨魚的適應能力較強，一般水域都能生長。但是如果要人工養殖，需要保證水體的乾淨無汙染，溫度一般控制在5-35度之間，水深在1.5米－1.8米，保證水體中的含氧量充足。合理控制養殖密度，平均每畝在5000到10000條之間。

3、選用高質量的飼料。黃骨魚雖然是肉食性動物，食物對象也比較雜，但是飼料一定要以動物飼料為主，粗蛋白質含量至少在35%，根據溫度和季節不同，投放飼料的多少也是不一樣的，一般春夏季多，秋冬季節少。

二、人工養殖黃骨魚的注意事項

雖然黃骨魚在野生環境中生存能力比較強，一般多沒有什麼汙染的河流最適合生長。所以養殖黃骨魚要保證水質無汙染，最主要是密度一定不要太大，寬闊的水域才能保證水腫的含氧量足夠充足。如果水域不夠寬，一定要增加增氧機的數量，這樣才能減少黃骨魚浮頭甚至死亡的風險。

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關鍵字: 魚片 黃辣丁 黃骨魚