鍋是每一家廚房裡必備的物品了，樣式也是五花八門，有炒菜用的鐵鍋，煲湯熬粥用的砂鍋，還有蒸煮用的不鏽鋼鍋。從鍋的種類就可以看出國人對美食的追求。但是，如果鍋的材質選不對，會影響到一家人的身體，千萬別亂用哦。
一、不鏽鋼鍋
二、鐵鍋
很多懂得養生的人家裡必備鐵鍋，因為鐵鍋不僅堅固耐用，而且鐵這種材質受熱均勻，在加熱效果方面十分的出眾。更重要的是，鐵鍋在使用過程中會離析出鐵離子，人在進食的過程中就可以很健康的補鐵。但是鐵鍋有一個較大的缺點，那就是非常容易生鏽。當然了，條件允許的話，可以購買一個章丘鐵鍋，不僅重量清，而且久用不鏽。
三、砂鍋
相對於鐵鍋和不鏽鋼鍋來說，砂鍋的用途侷限性就比較大了，一般只能用來煲湯或者熬粥。但是，砂鍋傳熱快，散熱慢，有經驗的朋友都清除就算放置十幾分鍾，砂鍋中的食物還是滾燙的，這也是為什麼砂鍋熬製的粥和湯比別的鍋味道好的多。不過呢，砂鍋頓珠食物需要文火慢熬，喜歡用砂鍋的人都很有耐心滴。
分享到:
閱讀更多 無人伴我以歌唱 的文章
