宋代瓷器，官瓷代表著中國陶瓷藝術的最高成就，屬於宋代五大名窯之一，由官府直接營建。有、南宋官窯之分。官窯瓷器雖然在宋代瓷器中只佔極少數，但是由於其所處地位和具備的優越條件，使它在當時燒造了一批宮庭所需的高檔瓷器，其高超的燒造技藝和不朽的藝術價值，成為中華民族珍貴的文化遺產。
官窯起自唐，有兩種涵義，一是指貢器，一是指官廠。自唐代至元代，官窯多有貢器，少有官廠。採取的形式是“官監民燒”，燒出的瓷器，“千中選十、百中選一”，進貢給統治階級。這種瓷器就叫做貢瓷和官窯。那時，唐代在產瓷區設有司務，如唐景隆初（公元707--709年），褚綏為新平（景德鎮）司務，奉詔監燒獻陵祭器。宋代設監，如太平興國年間（公元976年--983年），泒殿前承旨趙仁濟監理赿州窯務。到了元代則設局，以提領監陶，後改為本設總管。他們燒出的“景德年制”，“樞府”等款式的瓷器，分別稱為“景德窯”，“樞府窯”等。
瓷器如果保養不當，會受到嚴重危害，不利於瓷器的長久保存，特別是傳世和出土的精品，更應該精心保養。瓷器的保養必須遵循輕拿輕放、小心謹慎的原則，同時，對瓷器的保養也不能太過以免又造成保護性的損害瓷器雖然珍貴，有些藏友對於它的保養有些摸不著頭腦，但是隻要方法合適、即能保養得當，盡享收藏之樂。
官窯是宋徽宗政和年間在京師汴梁建造的，窯址至今沒有發現。官窯主要燒製青瓷，大觀年間，官窯以燒製青釉瓷器著稱於世。主要器型有瓶、尊、洗、盤、碗，也有仿周、漢時期青銅器的鼎、爐、觚、彝等式樣，器物造型往往帶有雍容典雅的宮廷風格。其燒瓷原料的選用和釉色的調配也甚為講究，釉色以月色、粉青、大綠三種顏色最為流行。官瓷胎體較厚，天青色釉略帶粉紅顏色，釉面開大紋片。這是因胎、釉受熱後膨脹係數不同產生的效果。這是北宋官窯瓷器的典型特徵。北宋官窯瓷器傳世很少，十分珍稀名貴。
宋代官窯瓷器的特徵
根據上述文獻記載和現在所能看見的實物，宋代官窯瓷器的特徵可以歸納如下：
1.北宋官窯，其陳設瓷（琢器）造型多仿商周青銅器、玉器。造型端莊，比例協調。釉汁類似汝窯瓷，較厚。釉色有粉青、天青、月白、油灰。有的有片紋，有的無片紋。有紋片的多為冰裂狀的大片；另有細碎狀。片紋之色有鱔血色、墨色等。胎色灰黑，土質細潤，圈足有足牆，足端不是弧形。有的底部為滿釉支燒，有圓形支釘痕跡。
2.修內司官窯，其陳設瓷（琢器）造型多仿商周青銅器、玉器。造型端莊，比例協調，剛柔適中。胎土細潤，胎色紫黑或棕黑（即所謂“紫口鐵足”）。胎、釉較厚，釉比胎薄，釉面清澈瑩潤。釉色有粉青、月白、灰色、黃色等。紋片多為冰裂狀的大片；另有蟹爪狀、細碎狀、梅花形；片紋之色有鱔血色、粉紅、棕黃、墨色等。例如，北京故宮收藏的粉青釉冰裂紋大瓶（見附圖）。
3.郊壇下官窯，其陳設瓷（琢器）造型多仿商周青銅器、玉器。造型端莊，比例協調，剛柔適中。胎色呈灰色、黑灰色。釉色有粉青、灰青和米黃三種基本色調，其中以粉青釉代表精品正色。釉面清澈瑩潤，幽雅晶亮，釉質精光內蘊。產品分薄胎薄釉和薄胎厚釉兩種，前者滿釉，用支釘支燒，有釘痕；後者用墊餅墊燒，釉色大多不透明。有的有“金絲鐵線”，有的有“紫口鐵足”，有的兩樣都有。
南宋覆滅後，官窯被毀，工匠失散。現傳世珍品不足百件，且多散落在世界各地。南宋官窯瓷器的器型 、釉色、胎質和藝術水準均達到中國古瓷器巔峰，尤其是器物表面釉層的開片紋理、製作工藝與審美蘊含堪稱登峰造極。在1989年蘇富比香港秋季拍賣會上，一件直徑為11釐米的南宋官窯葵瓣洗以2500萬元港幣成交，創了當時中國瓷器拍賣之最。而這次展出的三足洗，直徑為16釐米，而且底部有銘文，價值還要更高。據專家估計，其價值可達5000萬元人民幣左右。
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