Vol.242
矮仔作为一个身份证35打头的好汉，人在家中坐，英雄帖从天上来，邀矮仔去会会传说中四海八荒都响当当的人物－－蜀大侠，顺道求一个上上签。
那矮仔自然不怂，拿起我的大宝剑就走上这么一遭！
首先！要有一个极为酷炫的开场，才能与之匹配！
古香古色的风格，一下子就迷住矮仔的眼睛，酷！木质的雕花桌子搭配上长板凳，红色灯笼竹筷桶，一时间矮仔竟分不清我到底身处哪个年代。人在江湖漂呀，就要走一遭呀～
动次打次，动次打次！你看这威武霸气的龙头！蜀大侠采用一次性健康锅底！杜绝二次用油。加入几十味中草药调味，闻起来香喷喷的。
01花千骨
作为店里的头牌，不点上一份都说不过去，花千骨这么小清新的名字，上来却是个头超大的排骨！
蜀大侠选用了上等的猪肋骨，经过24个小时的腌制，异常入味！码在底下的黄豆芽也一定不要浪费，全都下进锅里翻滚吧～
只要5分钟！你就能get到一块不用蘸任何酱就很好吃的花千骨！矮仔一口咬下去，肉汁直飚。肉质松软，矮仔吃下去的时候还很嚣张的以为不辣，然而后劲上来，麻辣咸香。
02大侠上上签
憨态可掬的熊猫揽着一桶肉肉喊矮仔吃！那矮仔怎么会放过它呢。一桶子的麻辣牛肉，沉甸甸到熊猫大兄弟的表情都要狰狞了！
biubiubiu！满满一把的肉肉！还没下锅就能闻到那股子麻辣的劲哟。
下了锅以后的牛肉，变得紧实弹牙，一出锅就被矮仔一行人瓜分完毕，大侠来此，求姻缘还是求事业？来根上上签呀～
03冰川鹅肠
蜀大侠的鹅肠说每天从巴蜀之地空运而来的，就是为了保证最佳的口感，才不远万里。（矮仔：服气服气
）
仙气飘飘的样子真的是太好看了，矮仔掏出手机围着这颗冰球360度无死角的拍！
冰球保证了鹅肠的鲜，放进锅里，“七上八下”即可，矮仔搭配着独门酱料，简直脆爽可口！
04贵妃牛肉
色泽饱满的牛肉片，矮仔细细打量这肉，感叹师傅的刀工一定很是了不得，薄厚均匀，恰到好处。
之所以叫做贵妃牛肉，大概是因为牛肉要像杨贵妃一样沐浴牛奶吧，把肉放进牛奶里翻滚翻滚，洗个牛奶浴，舒适得很呢，牛奶衬托出牛肉的质感，美哉。
看！牛奶去腥存鲜，让鲜嫩滑爽的口感倍增，煮完以后也还是粉嫩嫩的，果然很不做作呢。矮仔一口下去，鲜香滑嫩。
05
大刀肝片
这个肝片薄如蝉翼，像是京剧里头超酷的旗帜，摇摆摇摆～矮仔都觉得自己仿佛要上战场搏斗了一样。
颜色粉粉嫩嫩的超诱人，矮仔此刻无心其他，只想着把它丢进锅里翻滚！翻滚吧！猪肝！
只要十秒，就可以取出肝片享用啦。吃之前一定要记得蘸搭配好的干碟，让辣椒均匀的裹住肝片，然后就可以大口往嘴里塞啦。（矮仔觉得干碟真的是提升整个口味的神来之笔呢！）
06太极双滑
做成太极造型的虾滑，矮仔还是第一次见，正在好奇为什么是红白两色的时候，路过的服务员小姐姐就温柔的提示说因为一个是辣的一个是不辣的。原来如此喔，真是长见识了。
“咻咻咻”，矮仔一不留神把一整盘全给飞进辣锅了，看着同去的高高委屈的小眼神，矮仔大手一挥，又要了一盘，哄哄我们小高高。
下到辣锅里的虾滑，吸收了汤锅的味道，一口下去，Q弹可口，还能嚼到细碎的虾肉，矮仔吃着碗里的，望着锅里的。（星星眼✨
在滋补清汤锅这一边的虾滑，更能尝得出虾的鲜香，特别滑嫩的口感，连矮仔这样海边长大的娃娃都忍不住赞叹！
07滋养肥牛卷
把肥牛和秋葵搭在一起，到底是哪个机灵鬼想出的法子，绝配阿绝配！
下到锅里三分钟，就可以拎起来吃了！小心烫口喔，秋葵的孔洞里被灌满了汤汁，一口下去，滑溜溜的秋葵和肥牛融合在一起，裹挟着汤汁！矮仔忍不住要伸出大拇指点个大大的赞！
08大侠水牛毛肚
蜀大侠选用了水牛毛肚，作为毛肚中的极品，叶片肥厚，吃起来超有嚼劲，来一片，开心！是矮仔吃过最实在的毛肚呢！
水牛毛肚上的小点点扒住了汤汁，尝起来无比的脆！又带着锅底的麻辣劲！堪称一绝！（矮仔摸摸肚子：嗝）
01红糖糍粑
到蜀大侠不得不吃的一个美味就是红糖糍粑！矮仔真的要为它打爆长途电话！
胖嘟嘟的样子，上面淋着红糖浆，就是这个红糖浆让一切都不一样了！特别的浓稠。咬下去的每一口，那个糍粑都能粘合在一起。
甜蜜蜜的糖浆，和糍粑咬下去酥脆的外壳，内里柔软又有嚼头，矮仔超超超喜欢！
想外带！哭唧唧！
店铺信息
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蜀大侠火锅
地址：台江区五一中路71-3号蜀大侠火锅
营业时间：11：00-03：00
人均：100元
广告探店/蜀大侠
撰文 /矮仔
视觉 /矮仔 高高 七宝
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