连城县位于福建省龙岩市，地处福建西部山区武夷山支脉南段，是客家的发祥地和客家人的聚集地之一。全县森林覆盖率高达82.8%，属我国南方36个重点林区之一，是典型的八山一水一分田的山区县，境内有世界A级自然保护区-梅花山，国家地质公园-冠豸山。这里自然生态优美，日照充足，雨量充沛，万物茂盛，被誉为北回归线上的绿洲和基因库，其中曲溪的将军山是县内水流三江的起源，分别汇入闽江、汀江、九龙江，最终汇入东海和南海。
吴健，连城本地人，在深圳从事游戏开发工作10年后，出于对家乡、父母的牵挂，于2015年5月回乡，之后用了三个月的时间走遍了连城县的200多个乡村，这些散落在群山中的村庄，区别于以往用电脑设计的游戏地图，他用日均30000步的坚持重新认识了自己的家乡。
面对故乡93%的森林覆盖率，他决定通过养蜂创业，创业地选在连城县塘前乡，这是连城县北部的一个小乡镇，塘前乡地形自西南向东北山岭起伏，嵯峨直上，最高峰老盈山海拔1532米，植物丰茂是天然蜜源，这里养蜂的历史十分悠久，春夏可采集百花蜜，冬季可采集野桂花蜜。
2015年8月小吴带着4位村里的小伙伴、1位养蜂老师傅，凑了500箱蜜蜂正式开始创业，同期成立了连城森农良品农业科技有限公司和森农小鹿农场，创业之旅正式开启。
谈到养蜂的过程，小吴颇多感慨！刚开始我们购买了大量的中华蜜蜂养殖技术书籍，结合老师傅的经验，我们制定了初版的蜜蜂养殖技术手册，500箱中华蜜蜂分布在塘前乡上琴村、张地村、罗地村，每个蜂场约170箱。
2015年11月迎来了第一次采蜜，在老师傅的指导下我们采取2次摇蜜的方式，收获6500斤自然成熟的野桂花冬蜜，我们把蜂蜜的品牌命名为“森林花开”，用品牌名意喻我们的蜂蜜来自森林。同时抽取了3个样品，送至龙岩市产品质量检验所进行检验，蜂蜜各项指标均符合国家标准，成熟蜜经过无菌灌装后便开始上线销售了！
2017年1月我们投资建立了蜂蜜灌装线，建成了原料库（蜂蜜）、消毒间（容器）、洗瓶间、风淋间、过滤室、灌装间、检测室等，并顺利的获得了食品生产许可证，确保蜂蜜各项检测指标达到国家标准。
现在合作农户达23户，其中12户为建档立卡的贫困户，都分布在塘前乡的各个村庄，蜜蜂养殖以家庭农场为基点进行管理，我们鼓励农户学习蜜蜂养殖技术，推行科学养蜂，在蜜蜂的繁育、改良、疾病防治、采蜜管理上形成了一套符合连城森林资源特性的养殖技术，并编制成册提供给养殖户学习。
野桂花蜜由于其丰富的口味、细腻的口感以及高规格的品质把控，成为我们的主打产品，并深得客户的认可。
野桂花，也叫柃木、海岸柃，是生长于滨海山地及山坡路旁或溪谷边的灌丛。柃木（野桂花）的茎、叶、果均可入药，夏秋采集，晒干或鲜用，柃木在日本被尊为"神木"，是传统供神祭祖的吉祥物。
野桂花蜜，又称为桂花蜜、山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿......是我国商品蜜中最稀有、品质最好、味道最香醇的蜂蜜，有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称，在古代是皇室专用“贡蜜”。野桂花蜜产于冬季，仅南方少数地区有产量，主产地为福建、浙江、湖北、江西、湖南，尤以福建省连城县境、湖南省城步苗族自治县境、福寿山地带因其气候优越和自然环境无污染，蜜源尤为优质！
吴健团队生产的野桂花蜜是自然成熟、无浓缩、无添加，品质珍贵难寻，连城地区的野桂花生长在海拔1000米左右的森林中，这里每年11月开花，蜜蜂只要短短20天左右的采蜜期。中华蜜蜂是采集野桂花蜜的大师，在这里冬季湿冷的气候中，它们要酿造成熟蜜则需要长久的时间，野桂花蜜特点：花香浓郁，毫无腥味，入口绵密浓郁醇甜，其中包含的微量元素和活性成分及其丰富、营养十分全面。
回忆三年的养蜂创业历程，从水灾一次性损失300箱蜜蜂，到风调雨顺收获倍增的喜悦，也市场混乱滞销的困局，从养蜂小白到现在的蜜蜂百事通，吴健认为好蜂蜜的标准应该是这样的：
1. 好蜜来自原始森林，蜜源地环境纯净，蜜源应远离农田、果园和城市生活圈，避免蜂蜜存在农药残留和重金属残留的风险。
2. 选中华蜜蜂为首选，中华蜜蜂是我国的本土蜂种，有着7000万年的进化史，适应我国水土气候，抗寒、抗病、抗螨力强，无需抗生素辅助生存，适合在山区定点养殖。
3. 蜂蜜自然成熟，蜂蜜酿造时间要长，采蜜时须做到水蜜和成熟蜜分开采集。
4. 每一次采蜜产出的蜂蜜都应该有指标合格检测报告。
由于中华蜂在连城高山环境中的出色表现，在养蜂期间无需使用药物，每年12月至2月没有野桂花的时期采用自研配方的饲料喂养蜂蜜，基本成分包括：花粉、黄豆粉、水蜜、维生素等，均不含抗生素。
有别于GB检测，吴健的蜂蜜提供全检报告，包含21项数据检测，包含：感官、水分、酸度、淀粉酶活性、灰分、锌、铅、果糖葡萄糖含量、蔗糖、羟甲基糠醛、四环素、土霉素、金霉素、强力霉素、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、黄金色葡萄球菌。此外，“森林花开”的蜂产品经过福建省质量检验局检测，产品富硒，被中国客家硒都评为十大富硒农产品。
谈到对未来发展的设想，吴健：我没有太大的计划，只想带着20多户蜂农养好蜜蜂，做好我们的养殖规范系统，做品质最好的中华野桂花蜂蜜。
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