豆漿本身是一種很好的食品，豆漿中含有植物性雌激素大豆異黃酮，而人體雌激素水平高會增加乳腺癌患病幾率，因此人們往往將兩者聯繫起來，認為長期喝豆漿易得乳腺癌。雌激素增高，確實增加乳腺癌患病的風險。但我們要知道的是，人體內的是內源性雌激素，而植物內含的是植物雌激素。豆製品裡面的植物雌激素，對人來說作用微弱，根本起不到內源性雌激素的效果。
喝豆漿並不會引發乳腺癌，相反，它對乳腺是一種保護。有團隊研究了國內外大量的研究文獻，都確切表明了豆製品裡的大豆異黃酮會降低雌激素的濃度，減少雌激素的作用，使得乳腺癌的發病風險下降。因此，大家可以放心大膽地喝豆漿……了嗎？話說回來，喝豆漿不會導致女性患乳腺疾病，不代表可以肆無忌憚地飲用豆漿。任何食物都是過猶不及，再好的東西也要食之有度。建議大家可以牛奶和豆漿每日更換著喝，均衡體內所需營養元素。
綠茶含有豐富的的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、維生素等營養成分，具有防癌、抗癌、殺菌、消炎等功效。綠茶中的茶多酚、茶色素和兒茶素，都具有抗氧化作用，特別是其中的兒茶素，含有一種叫EGCG的物質，它可以抑制癌細胞生長所必需的尿激酶，並且沒有任何毒性反應。正確而適量地飲用綠茶就可以預防乳腺癌的發生，保護女性健康。
已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。
以上圖片來自網絡
分享到:
閱讀更多 老唐說養生 的文章
