有朋自远方来，在春秋冬季，我总会约在咖啡馆。唯有夏日，自然是选茶而舍咖啡。
与外地来的友人，如同观光客一般在田子坊里穿行，身边是摩肩接踵的游客，耳边充斥着叫卖声、餐厅音乐声和叽叽喳喳的说话声。食物的香味夹杂着游人的汗味，在酷暑的日子里，还真是格外酸爽。
而从5号口离开田子坊，右转不过30米，进入浅盏，就完全是另一个世界——跳出沸腾的开水锅，掉进了静谧的清凉窝。
茶舍的主人，应该奉行的是简约的设计风格，没有一处多余，到处透露着精行俭德的茶道精神。
留白的空间比较多，整整三层楼也不过是布置了15张茶桌。即便全都坐满，也绝对不会显得拥挤。
去过不少茶室，但浅盏依然给了我很多惊喜。
这份特别，从点茶就开始了。二十多种来自全国各地的茗茶照片分布在二楼的整片墙壁上，不仅是装饰，更成为特大特醒目的茶单。从绿茶、红茶，到乌龙、铁观音；从清香、鲜香，再到浓香。客人可以根据自己的喜好，结合茶艺师的推荐，来进行自由选择。
我们分别挑选了白牡丹和祁门红茶。前者是白茶，入口清新；后者是红茶，香而不冲，都是很适合夏天的茶。
挑完茶，接下来就是挑茶具。我还是第一次遇到连茶具都可以随心选择的茶舍，每一款都清美端雅，且个个都有出身有故事，分别出自内地、台湾地区，以及日本、韩国的艺术家之手，每套茶具旁边还有几块立方体提示目前的库存情况，细致入微，实在贴心。
很快，穿着新中式服装的茶艺师推着小推车过来，为每个人布好茶具。头泡由茶艺师操作，行云流水的动作之间，娓娓道来各种茶的小知识。
先上白牡丹，这种茶叶格外娇嫩，所以泡茶时间只需35秒，而且最好不要盖上壶盖，以免温度过高。接着是祁门红茶，它的香味浓郁，茶汤色如红玛瑙，每次冲泡时间为45秒。
茶点种类也是相当丰富，不仅有坚果、葡萄干，还有精致得不忍下口的和果子。
另外还奉上新鲜水果，饮完茶后食用，爽口清甜，格外满足。
自制奶茶又是一重惊喜。对于点了红茶和白茶的客人，浅盏还会送上一个银制小托盘，里面有一小壶奶、一个空杯、一碟花蜜。红茶加奶后配玫瑰蜜，甜香醉人；白牡丹则配桂花蜜，清新可人。
就这样，我和老友吃吃喝喝聊聊天，竟不知不觉一直坐到了天黑，依然意犹未尽。忍不住感叹，禅茶的美好时光，仿佛总是那么短暂。
我想把它推荐给更多人，又恐喧嚣打搅了这份宁静安然。这种纠结又甜蜜的感觉，读完此文的诸君，大约也能明白吧？
推荐：白牡丹、花香奇兰、祁门红茶、正山小种等二十余种。
魏无心
曾任生活时尚杂志《锦尚》主编，知名时尚、旅游专栏作家，已出版人文旅行书《遇见欧洲，遇见童话》。
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