许暖年
这个我很肯定的告诉大家，绝对能！兰州牛肉面遍及全国各地，没有一个角落没有兰州拉面，但是其他面能做到吗？
兰州牛肉面是甘肃省的省会城市——兰州冠名！只要吃过的人，都会竖起大拇指，吃了第一碗，明天还想吃一碗。我是地地道道的甘肃人，从小吃牛肉面长大的，到现在都是情有独钟，如今也是半年了都没有吃到正宗的牛肉面了，很怀念家乡的那一碗牛肉面！
贾平凹先生就专门写过一篇关于兰州牛肉面的文章，写的很真实。
我走遍全中国，见过各种特色美食，感觉分布最多的还是牛肉面，价格的话在甘肃本地，一般一碗就是五六块钱左右，但是出了甘肃，我见过最贵的一碗牛肉面是98，外地最便宜的也得15左右吧！三年前北京一碗30块钱，！
螺蛳粉里没螺丝，鱼香肉丝里没鱼肉，牛肉面里没牛肉！这个是很正常的，牛肉面的精华全在于一碗汤，一簇蒜苗花，几片白萝卜片，一勺辣子油！其实牛肉也就一两片，足矣！
写着写着我自己都流口水了，真的太好吃了，回味十足，想吃正宗的兰州牛肉面还是去兰州吧，那个城市很漂亮，现在的气候正是旅游旺季！
今曰书法
著称中华第一面的兰州牛肉拉面，是兰卅的特色风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样。兰州牛肉拉面有悠久的历史，兰卅牛肉拉面传说起源于唐代，但因历史久远己无法考证。正宗的兰州牛肉面以“一清（汤），二白（萝卜），三绿（香菜蒜苗），四红（辣子），五黄（面条黄亮）”著称，也成为了兰州牛肉拉面的统一标准。
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说实话，鄙人对牛肉面是情有独钟，也很是看好，但是，不敢说牛肉面能称得上中华第一面。众口难调，仁者见仁，智者见智，各有己见，莫衷一是。中华传统美食甲天下，尤其是面食，北京炸酱面、四川担担面、重庆小面、武汉热干面、山西刀削面、陕西臊子面和biangbiαng面等个个都称得上中华第一面，牛肉面能否称得上中华第一面，只有众人说了算，做正真的评定是很难的，是很难下让人人皆服的定论。
