软糯甜香、肥而不腻的夹沙肉,真是让人爱不释嘴啊


四川、重庆和云贵地区的宴席上常有这道夹沙肉,也叫甜烧白,无论是农村坝坝席还是酒楼包席。

夹沙肉是川菜传统经典甜菜,也叫甜烧白,甜馅常用豆沙或杂粮磨的粉,属于蒸菜,可用糯米饭打底,也可不用。

夹沙肉口感软糯甜香,肥而不腻,肥肉充分吸收了甜汁后就不腻人了,不过脂肪含量还是很高的。每次吃到就控制不住自己,一个人可以轻松干掉一碗。


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