杯子蛋糕大家绝对不会陌生，无论是早餐、午茶还是宵夜，杯子蛋糕总是可以让人胃口大开。不过，如果家里有小孩的话，普通的杯子蛋糕估计很容易吃腻了。为什么？
很简单，因为没有变化，都是千篇一律的花样，最多就是在蛋糕上加一个葡萄、橙子等一些水果装饰一下，一次两次还可以。长期都是这样的造型，孩子的好奇心就会消磨殆尽，就算蛋糕再可口也提不起兴趣了。
这就是现在很多蛋糕店里都是统一进货，糕点款式单一的问题。既然这样，我们何不发挥一下DIY的创意精神，自己在杯子蛋糕上进行裱花，增加蛋糕的花式变化，让孩子每天在下午茶时间都能见到不同花式的杯子蛋糕！
【裱花教程】：
用12毫米圆形裱花嘴，轻轻一转，就可以挤出可爱的小坨坨
用大号的八角裱花嘴，可以制作出非常经典的纸杯蛋糕样式，先从内向外转，再从外向上转
用同样的裱花嘴点小点，可以做出小星星的样式，更像多肉
开口更深的八角裱花嘴，更适合制作玫瑰花的样式，只要保持裱花袋与纸杯蛋糕垂直，从内向外转
小号的八角裱花嘴，可以制作小号的玫瑰，像花束一般的纸杯蛋糕
想做出可爱的多肉蛋糕？用中号的圆形裱花嘴，从外向内拉出雨滴形状
绣球花纸杯蛋糕，运用了混合两种不同颜色的奶油最初漂亮的过渡色。技巧就是将奶油放入裱花袋时，将裱花袋平放在桌面上，将两个颜色的奶油依次平铺。
用中小号的八角裱花嘴，由外向内挤出小花
这样做出来的杯子蛋糕就如鲜花一样美丽！
额外福利，分享一个优质奶油的制作过程：
食材：
150克 无盐黄油（放置室温）
340克 糖霜糖粉
3-4匙 全脂牛奶/果汁/调味液体
选择超过80%脂肪含量的黄油（作为吃货，只能默默作好长一斤肉的准备）。黄油要放置到室温，但不宜过软。像下图演示可以轻松的推开且形状非常稳定的状态就可以了。
【第一步 打发黄油】
将黄油用搅拌器搅拌至蓬松是做奶油的第一步，打发蓬松的黄油不再是黄色，而是漂亮的奶白色。所以，黄油需要至少中速打发5分钟，才能达到又白又蓬松的状态。
【第二步 糖粉的处理】
在放糖粉之前，一定要先过筛，这样可以避免凝结的制作出的奶油中有凝结的小糖块。过筛后的糖粉要分两次慢慢加入黄油中，加入糖粉后，要转用低速搅拌，不然糖粉就会飞的到处都是了。加入糖粉后的奶油还是会看起来很干，不过不用着急，第三步，我们就要解决这个问题。
【第三部 加入液体】
我们加入的液体可以是很多种，这一步是对奶油调味、调色、调试浓稠度的一步，非常的关键。您可以先在一个碗中，将全脂牛奶和香草精（如果你想添加颜色，可以此时将食用色素也添加到碗中）混合均匀。如果您想制作其他口味，比如说用柠檬汁或巧克力浆代替全脂牛奶都是可以的。用小勺，一勺一勺的将液体加入奶油中。
制作好的奶油，应该具有三个特点。1. 奶油稳定不会变形。2. 奶油丝滑容易推开。3. 奶油会呈现漂亮的奶白色，不用添加任何白色色素。
这样的杯子蛋糕我就不信孩子不会爱上！
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