陳立是“棗糕王”的老闆，已經經營棗糕六年，無論早晚，空氣中總有新出籠的棗糕的甜香。
“雖然我的店只有10來平米，但它不是夫妻店那種模式，而是專業地做生意，只是規模太小而已。”他平靜地說道。
對於棗糕店的經營，老闆陳立有自己的想法。
在經營方面，陳立認為質量在一個成功的生意裡只佔二三成。這麼小一個十幾平米的地方，一天工作十四、五個小時，每天半成品1700、1800份左右，成品1600份左右，賣棗糕已經是按照秒賣了，時間利用率已經是最高。
做食品生意光靠老顧客也不行。人是要多種食物去生活，任何一個食品現在一週吃一次，難道以後也要一週吃一次嗎？不一定。但是間隔週期拉長，你怎麼能夠讓人來填補？這需要靠口碑就是質量為主，但是質量跟整個生意來比，個人認為3成到不了，2-3成這個樣子。還有6-7成幹什麼？是其他因素。
在規模方面，陳立也想把它擴大一些，也找人開過分店，但是找到合適的人很難。不做連鎖，只做直營店，都是自己控制，因為這個東西差一點火候就會不一樣。
在用人方面，陳立說到：“我有三個（固定）員工，單日單項產品銷量決定你的用人數。我每天的生產銷售量是基本固定的，但要計算用人怎麼用，用幾個人，以及每天工作多長時間。你一個人的能力再強，你不能保證換人的質量穩定性，因此人不要來回換。” 在價格方面，做棗糕六七年，基本沒有漲過價，只調過一次。
做生意要方方面面都考慮到，才能由小做大，這也是陳立經營“棗糕王”的成功之道。
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