鄉土生活園藝
栽培平菇需要哪些原料？生長期對環境條件有哪些要求？
平菇。是一種大家喜聞樂見的大眾化蔬菜美食，是大型食用菌，質地柔軟，味道鮮美，含有豐富的營養，深受消費者的歡迎。它栽培簡單，材料廣泛，是農村食用菌行業的支柱產品。
栽培平菇需要哪些原料？平菇栽培分段木栽培和袋料栽培兩種。段木栽培原料就是闊葉樹木。除了松、杉、柏、竹外，只要是闊葉樹木都行。段木一般長1.5米，直徑10～50㎝為宜。一般上年2～4月份，下年是9～12月份播種。袋料栽培，原料是闊葉樹鋸末，稻草，玉米稈粉碎，幹農作物秸稈粉碎物，棉花殼，米糠，麩皮，玉米粉等等。袋料栽培又分大床栽培、袋裝栽培和菌磚栽培。
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生長期對環境條件有哪些要求？食用菌對環境條件要求很嚴。培養基水分要求60%左右。溼度發菌階段控制在40～60%，出菇除段控制在80%左右。溫度發菌時最適20～28℃，出菇溫度20～25℃，當然，品種不同，最適宜的溫度和溼度也有所不同。栽培場所要通風陰亮，無直射太陽光，空氣新鮮。
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總之，平菇栽培只要把好滅菌關，栽培操作十分簡單，原材料非常廣泛，是農村致富的好門路。
旭日東昇付先
平菇一年四季均能栽培，低溫型品種最適宜溫度為13一17度，中溫型品種最適宜溫度20一24度。
種菇場所一般要選保溫性良好，水源較近的地下室，空房等通風良好後場所較好。
配料應選用乾淨無黴變的棉籽殼99%，生石灰1%，用石灰溶水潑灑培養料，直到培養料含水合適，然後進行發酵，一般兩天即可。也可用玉米芯和棉籽殼搭配，要把玉米芯粉碎到玉米粒大小，和棉籽殼一起發酵。把發酵好的原料裝袋，一般一層原一層種子，一袋5一6層即可，PH值應在6.0一7.5之間為宜。
出菇期主要是管理好溫度和溼度，菌絲生長期應把溼度控制在60%一65%，出菇期溼度在70%一75%。溫度控制在20一30度，平菇在陰喑潮溼的環境才能生長迅速。
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