入秋蘿蔔勝似良藥，蘿蔔白菜包平安這句俗語，在美食如雲的大環境下，一直保持著自己的一席地位。
秋冬季節，水靈靈的蘿蔔，大白菜大量上市，看著平淡無奇，卻是再好不過的長壽菜。
秋冬季節乾燥，心火。肺火，胃火，嘴唇乾裂，咽喉腫痛，鼻子出血，各種上火的症狀一一出現，用天然食補對抗季節的變化，是再好不過了。
天寒地冷，吃一鍋熱乎乎的燉鍋，心裡上都覺得溫暖。
這麼好的東西，每當我提出我要做燉白菜蘿蔔，老公都拒絕，說小時候吃傷了。
也是，小時候，每年這時候都是冬儲大白菜，蘿蔔的季節，陽臺堆的滿滿的，沒別的，天天都是蘿蔔白菜豆腐。再好吃，也夠夠的了！
這幾天老公上火，我悄悄做了一鍋亂燉，沒想到他不但接受，連連稱讚，吃的那個舒心！
雖然是小時候常吃的食材，但加上蘑菇，玉米各種材料，長時間的熬煮。素鍋也特別鮮美
材料：蘿蔔 半根 白菜 8片 蘑菇 250克 扁豆 10根 胡蘿蔔 1根 豆腐 1塊
水晶粉 1包 玉米 1根 蔥 1段 姜 6片 蒜 4瓣 鹽 3g
做法：
1扁豆洗淨，掰成小段，放入空氣炸鍋180炸15分鐘.
2蘿蔔切排骨塊。
3蘑菇洗淨掰成小條。
4白菜洗淨切段。
5各種需要燉的食材都洗淨處理。
6蔥薑蒜切小片。
7鍋內放油爆香蔥薑蒜。
8放入各種食材翻炒。
9加水到滿鍋燒開，加入火鍋粉條。
10放入扁豆。
11放入豆腐，豆泡。
12放入玉米，燉到軟爛，大概20-30分鐘，加鹽調味即可。
小貼士：
1可以加喜歡的食材一起加進去，蘑菇可以提鮮，我每次都會加一點。
2想讓湯色乳白，可以加白豆腐多燉。
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