冬天天氣寒冷，有些脾胃虛寒、同時體質較弱的人吃完水果，不容易消化吸收，甚至產生腹瀉，所以，冬季吃水果，最好的辦法就是蒸著吃！
蘋果蒸著吃，口感酥軟，味道酸甜可口
蘋果是大家所熟知的水果之一，有平安果之稱，蘋果營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、檸檬酸、鞣酸等有機酸及果酸膠、纖維素等，可以補充人體所需的多種營養。
一般情況下，生吃蘋果能夠較好保持蘋果中的維生素C，但現在也有研究發現，蘋果煮熟後，所含的多酚類天然抗氧化物質含量會增加，也能達到降低血糖、抗炎殺菌的效果。
蒸過的蘋果口感酥軟，味道酸甜可口。同時它裡面含有鈣磷鐵以及多種胡蘿蔔素，有生津開胃止瀉的作用，特別適合小兒腹瀉。
蘋果性平味酸，裡面有抗氧化成分和生物活性物質，有利於加速身體新陳代謝，減少體內脂肪，從而達到減肥的目的。
梨蒸著吃，去燥潤肺效果更佳
梨能潤肺止咳，所以在乾燥秋冬的季節，很多人都會給自己削個梨吃，不過這並不適合所有人！
梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。
但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。
煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。
梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
橘子蒸著吃，和胃、健脾，不上火
橘子是一種營養豐富的水果，可是有很多脾胃虛寒的人群或者是體質較弱的人群吃了橘子以後會有一種不消化，不易吸收的情況，同時有些人還有可能會腹瀉，所以說可以把橘子蒸著吃，這樣就可以把橘子的寒性減少了，還可以提高人們的食療效果。
有很多人生吃橘子的時候是特別容易上火的，如果吃蒸橘子就不會有這種情況了。
蒸橘子可以把橘子皮中的一些揮發油成分蒸出來，這樣吃了對腸道有溫和的作用，同時也可以刺激和幫助消化液分泌，這樣就可以增加食慾了，同時有和胃、健脾的功效。也有止咳、化痰、利溼的作用。
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