每次下班,
都會看到沿路爆滿的麻辣燙店,
不管是孤獨的一人食,
還是閨蜜餐、情侶餐,
似乎都免不了經常去品嚐一下麻辣燙的誘惑,
畢竟這裡能找到琳琅滿目的食材,
而且方便快捷,
無肉不歡,還是吃素星人,
在這都能在這搜尋到自己喜歡的味道。
不想做飯的時候用一碗麻辣燙就解決了。
雖說麻辣燙是方便省事的食物,
但我們作為一個吃貨,絕對不能吃得那麼隨意!
從食材到味道,
到食材的新鮮度都是要經過嚴格挑選的,
為了不讓大家踩雷,
我就蒐羅了北京大街小巷的麻辣燙店,
親身嘗試過之後,
整理出了下面這份攻略!
你還不來看看~
參與測評的店面有:
京川婆婆骨湯麻辣燙(西單店)
許小樹(西單大悅城店)
城.事愛情麻辣燙
萬記麻辣燙(國展總店)
歐記專業麻辣燙
阿上阿上麻辣燙(五棵松店)
壹碗三省麻辣燙(總店)
冒菜徐(國貿店)
夾揀成廚麻辣燙(西直門店)
忠友麻辣燙(東四店)
搖滾三國·麻辣e站(勁松七區店)
喵辣骨湯麻辣燙(酒仙橋店)
京川婆婆骨湯麻辣燙(西單店)
京川婆婆算是西單知名的小吃了吧,
不過去了之後的感受,
只能用差強人意來形容了…
店裡環境一般,
自助小料區也不夠整潔,
對於我們這種處女座的小仙女來說,
食慾被大大了折扣。
菜品的新鮮程度也一般,
很多泡在水裡的食材味道都變了,
價格倒是上漲了不少,
老闆這波操作真是“6666666”!
據說麻辣燙的湯底都是用骨湯熬的,
不過也就是據說而已,
吃的時候是根本感受不到骨湯的味道,
口感略鹹……
地址: 西單十字路口南100米路西
許小樹(西單大悅城店)
許小樹最文藝範兒的麻辣燙,
想不到吧,以往見到的都是接地氣版的店鋪,
這次竟然見到了小清新風,
看來我這個小仙女要收斂一下吃相了。
不過他們家的菜品種類偏少,
而且以蔬菜為主,
喜歡吃肉的胖友們就要謹慎選擇了!
他們家的湯底有麻辣、泡椒的口味可以選,
哦,對,還有重要的番茄味,
番茄的湯底味道還算不錯,
只是我覺得番茄的味道不夠濃郁,
要是再濃郁一點會更好。
地址: 西單北大街131號西單大悅城9層
城.事愛情麻辣燙
城.事愛情麻辣燙位於望京soho,
環境在眾多麻辣燙店中可以說是獨領風騷了,
小資的氛圍,食材擺放也是井井有條,
進去倒是給我一種舒服的感覺,
外面還可以看得到噴泉。
食材的新鮮度同樣沒有保證,
最愛吃的午餐肉口感都不是那麼好了,
好在品種還算比較多的~
看起來湯底很濃郁,
味道也不錯的,
能感受到骨湯的味道,單獨喝都覺得不錯。
地址: 望京soho塔1-1130
萬記麻辣燙(國展總店)
萬記麻辣燙是京城麻辣燙界的元老級別了,
現在又開創出了燒烤,酸辣粉,
這大概也是人均價格偏高的原因之一吧。
店面外觀不大,裡面也舒適簡約。
他們家的食材真的算齊全了,
蔬菜類,丸子類,基本我想要的這都有,
連牛舌,鴨掌鴨血都有,
不過我都不喜歡吃~hh~
麻辣燙的湯汁給的偏少,
看起來都是滿滿的一碗菜,
味道灰常不錯,
麻辣味很濃,
口感也很正宗,
估計湯汁要是再給多一點會更好。
地址: 西壩河東里26號樓院門口
歐記專業麻辣燙
歐記專業麻辣燙位於金臺路附近,
外表看上去相貌平平,
就是街邊最常見的樣子,
但是每次路過竟然都是人滿為患,
忍不住也想要進去嚐嚐。
他們家的菜品種類也蠻多的,
主要是擺放整潔,
沒有被水泡過很久的樣子,
肉類也比較新鮮。
這家店作為麻辣燙界的網紅店,
味道到沒有太讓人驚豔,
湯底的味道一般,
主要是食材上有一層厚厚的麻醬,
喜歡麻醬的胖友們,
你們一定是被濃郁的麻醬味給誘惑了吧~
地址: 金臺路9路總站華德眼科北門
阿上阿上麻辣燙(五棵松店)
這家位於藍色港灣的店,
環境絕對算小資一族了,
裡面裝修得也很好,
乾淨整潔,頗有工業風的feel。
他們家的菜品是分開收費的,
葷素價格也不同,價格偏貴,
隨隨便便一夾就是40幾塊,
但是食材卻沒有達到應有的品質,
口感一般。
他們家的湯底有原味、麻辣、番茄,還有咖喱味?
雖然覺得咖喱味的麻辣燙,
已經不能算是麻辣燙了,
不過還是抱著試試看的心態想嘗一嘗。
嗯,味道果然沒讓我失望,
也就一般般神奇吧……沒什麼特別
地址: 復興路69號藍色港灣購物中心北區B1層
壹碗三省麻辣燙(總店)
納尼,這家麻辣燙店竟然有些日式風格,
恍惚間,我好像是在吃日式拉麵?
還好還好,擺放的眾多食材讓我回到了現實。
店裡有魷魚,牛蹄筋這種少見的食材,
但是整體來講,還是肉類偏少的,
不知道是不是因為我是個食肉族。
這家店的口味也有傳統的清湯、微辣、麻辣,
但精彩的是,還有特別的番茄味和豚骨味,
竟然還有冬陰功味道的鍋底?
為了舌頭安全,我還是選了麻辣拌,
味道還算不錯,有辣椒和醋的味道,
也算中規中矩吧。
建議好奇的胖友們,
可以去嘗試一下冬陰功的味道,
到時候別忘了告訴我哈~
地址: 建外SOHO東區6號別墅北側
冒菜徐(國貿店)
把這家放進來,
就是覺得冒菜和麻辣燙真的同一星球的啊。
你縮縮,從外貌到味道哪裡有不一樣啊。
這家店的風格也是簡約系,
跟小資的情懷沒法比,
但店家弄了些小裝飾,
也算很用心了。
不知道是不是食材區的燈光不夠明亮,
食材看起來並不是很有食慾,
不過新鮮度看起來還可以,
種類也很多,有盤裝的牛肉和雞肉~
味道算是不錯的了,
辣度正好,
吃完嘴上有麻麻的感覺,
沒有覺得太過油膩。
地址: 建外soho東區7號樓0721門店
夾揀成廚麻辣燙(西直門店)
這家店位於地下一層,
用餐空間還是蠻寬敞的,
工作日用餐比較合適,
人氣還是挺不錯的。
這家的菜品是很豐富了,
串串的種類也很多,看起來是讓人很有滿足感了,
但是蔬菜和肉類看得出都是擺了挺久,
肉類吃起來的口感也不好。
不過口感嘛,偏鹹,
要了微辣的,也沒什麼味道,
食材煮的不到時候,太硬。
地址: 西直門外大街1號凱德MALL購物中心B1樓
忠友麻辣燙(東四店)
這家店的樣子是普通到不能再普通的樣子,
絕對跟“高端大次上檔氣”一類的詞語搭不上邊,
但卻是這些店鋪裡最讓我欣喜的了。
難怪斬獲了一大幫的迷妹們~
雖然店面不大,
菜品看起來乾淨整潔,
比我想象的還豐富一些,
丸子的種類挺多的,
可能是顧客比較多,
蔬菜也沒有擺放了很久的樣子,都很新鮮。
他們家的麻辣燙辣度適中,
麻醬的味道也特別足,
不會像很多店鋪那樣,
調出“稀釋版”的麻醬。
不只有麻辣的味道,
還會感受到湯底的鮮香,不會太過油膩。
地址: 東四北大街306號東四六條西口往北20米
搖滾三國·麻辣e站(勁松七區店)
以三國為主題的店,
裡面也裝飾了一些三國的動漫元素,
相比一些單調的店鋪會有一種活潑的感覺。
只不過他們家的菜品很有限,
只有一個架子的食材,
上面擺放著蔬菜,下面是丸子和肉類,
喜歡食材比較多的胖友們,
你們就要抉擇一下嘍。
麻辣燙的湯汁很濃郁,
能感受到骨湯的味道,
熱騰騰的一大碗,味道夠辣,
自助的小料也很多,
輕易就調出了我喜歡的口感,
不過看著上面漂著的油花,
就知道這家店也是偏油膩風。
地址: 勁松南路勁松七區713樓北側勁松四小附近
喵辣骨湯麻辣燙(酒仙橋店)
同樣是一款骨湯麻辣燙,
但特別的是這家店以“喵”為元素,
裝飾小文藝的感覺,
最主要的,這家店是《創業時代》的取景地~
黃軒和Angelababy的粉絲,
你們要控制寄幾哦~
菜品種類走的都是常規風,
不多不少的樣子,
最上面的蔬菜看起來都打蔫了,
難道是因為我來用餐的時間不對?
麻辣燙煮得很入味,
但骨湯的味道也是偏鹹,偏油膩,
吃起來口感很一般,
煮得太久了,食物失去了原本的質感,
麻醬也沒有給口感增色多少,
建議小夥伴們還是不要輕易嘗試。
地址: 酒仙橋路與芳園西路交叉口北行100米路西
吃過了這麼多家麻辣燙才總結出來的攻略,
顛覆你的想象了麼,
快放下你的湊合,
去尋找真正的麻辣燙吧!
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