在湖北省潜江市一家小龙虾食品公司生产车间看到，5000 多名工人双指飞舞，熟练地剥起虾仁。
" 目前公司整个龙虾生产车间拥有员工 2000 人，日加工量可达 150 吨，产品出口合格率 99% 以上。销售旺季每天可以发 8 个货柜的集装箱运输车，约 160 多吨产品，直接运到深圳、上海、青岛等港口工厂负责人说道。
作为全国最大的淡水龙虾加工出口基地，潜江市的龙虾年加工出口能力达到 30 万吨以上，现有大小加工企业 13 家，主要分布在园林、熊口、龙湾、浩口、后湖、杨市等地。
每年 4 月至 8 月集中加工小龙虾的旺季。
在生产加工车间，数千名工作人现在数千人现场剥小龙虾虾球。场面十分壮观。
一旦旺季过去，这些剥虾工是临时召集来得，一个工人剥 1 斤虾球能赚 14 元。
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