蘆葦茫茫，水巷縱橫，野趣天成，風情獨特。當蘆花謝了，蘆葦枯了，那些吮吸著水鄉乳汁的蘆根，卻已在孕育著新的生命。今天介紹的一味本草，蘆根。俗話說：“春飲蘆根水，夏用綠豆湯，百病不生更硬朗。”由此可知蘆根有很好的食用和藥用價值。
功效
蘆根甘寒，教科書言其歸肺、胃經，其實不止肺胃，心、小腸、大腸、腎、膀胱皆可治及。說到蘆根的功效，廣泛的很。《名醫別錄》雲其“主消渴客熱”，就是清熱生津，這是由其甘寒之性決定的，對熱病津傷尤其是肺胃燥熱很有效。因為既清又潤，所以對肺胃痰熱者，也是清、潤、化並俱。因為蘆根中空而為根，所以又有利尿作用，其實是其透竅之功的一種體現。《本草圖經》說：“蘆根清瀉肺熱，兼能利尿，可導熱毒從小便出，故可治肺熱咳嗽痰稠及肺癰咳吐膿血。”可見蘆根既能宣上竅，又可透下竅，故不但對肺鬱肺熱、痰濁阻遏者可清宣利導，而且對三焦熱鬱（包括胃熱津燥、熱移小腸、熱鬱膀胱、熱傷腎燥等）而氣化不暢、邪濁留戀者甚合，臨床驗之，亦屢試不爽。
種類
1、鮮蘆根：呈長筒狀，長短不等。表面黃白色或淺黃色，有環狀突起的節，節間長短不一，節上有殘根及芽痕。體輕，質硬而韌，不易折斷，切斷面黃白色，中空，似竹筒，有排列成環的小孔，外皮疏鬆，可剝離。味甘。
2、幹蘆根：均去節，切成長約寸許的小段，用量較少，多供出口。呈扁圓筒狀，表面光澤、黃白色。節外質較硬，顯紅黃色，有縱橫紋。質輕而綿軟。無臭，味微甘。
食用方法
蘆根飲
蘆根(鮮、幹均可)1兩，煎湯一碗加冰糖適量內服，1日1次，早晨空服，連服1星期。適用於內熱胃火之口臭。功效：清火解毒。
蘆根茶
蘆根茶，一種保健茶。具有潤燥清喉，疏散表邪的醫療保健作用。對感冒、氣管發炎者有較好的作用。上藥切碎，納入熱水瓶中，衝入沸水適量，蓋間約15分鐘。頻頻飲用，於1日內飲盡。
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