在水肥管理上有個論點叫寧缺毋濫，所以養蘭澆水總是要小心翼翼頗費心思。
春秋溼養，夏冬幹養。
硬料溼養，軟料幹養。
壯苗溼養，弱苗幹養。
泥盆溼養，塑盆幹養。
粗花溼養，細花幹養。
北方溼養，南方幹養。
通風溼養，不通風乾養。
有時間的溼養，沒時間的幹養。
蘭齡長溼養（養不死），蘭齡短幹養。
有錢人溼養（死了買），無錢人幹養。
——這跟植料通透、盆具選用、溫度高低、通風狀況、養蘭環境、植蘭功底等都有很大關係。
幹法養蘭
傳統養蘭方法均採用幹法養蘭，這種養蘭方法對環境的要求不太嚴格，陽臺裡、房簷下、走廊邊、樹蔭下都可。盆具一般採用瓦盆、陶盆、木盆、塑料盆等，尤其以腰鼓狀的瓦盆、陶盆較為理想，其透氣性好，吸水性強，非常適合幹法養蘭。蘭盆要求底部有排水孔，側面有透氣孔，如達不到要求，可適當進行加工。盆具的大小，可視蘭株的大小而定，切忌小蘭大盆、弱蘭大盆植料的選用，是蘭花蒔養成功的關鍵。一般幹法養蘭大多是採用取自深山幽谷有蘭花生長處的腐殖土，然後加入適量的松慄王樹皮、顆粒火燒土、泡沫塑料顆粒等進行適當改造，這種植料腐殖質含量豐富，呈微酸性，疏鬆透氣，非常適合蘭花生長上盆前，先將植料晾曬或用蒸氣消毒殺菌，用不同篩份的篩子分為粗粒、中粒、細粒，分別儲存，粉末狀碎土應棄掉不用。
上盆時，先將盆底用碎瓦片、泡沫塊混合填充，作為排水層，主要起排水、透氣的作用，此層約佔盆高的五分之一；然後再加入一層粗粒植料，可同時加入少量發過酵的羊糞粒等作底肥，此層為基底層，主要起濾水、透氣、營養的作用，約佔盆高的四分之一。將經過修剪、消毒、晾曬的蘭花小心放入蘭盆，理順蘭根，左手扶蘭株，使其保持在理想的栽培位置，右手漸次加入中粒植料，待植料加到一定量時，輕提蘭株，輕輕搖動蘭盆，再用手輕輕壓實，使蘭根與植料充分接觸，防止蘭根之間有空隙造成空根，然後繼續加植料至假鱗莖處，再次搖動蘭盆，使植料填充密實。此層為營養層，是蘭根生長的主要場所，也是蘭花吸收養份的主要場所，其厚度約佔盆高的一半，當然根據蘭花種類的不同，其厚度也應有所調整，一般蘭根較粗較長的，可適當增加厚度，蘭根較細較短的，可適當減少厚度。然後再加入細植料，至掩沒假鱗莖三分之二位置時即可，輕輕壓實，使其呈饅頭狀，此層為覆蓋層。為防止澆水時細植料被水沖走或泥水濺入蘭心，還應在此層上再加上適當的保水保護層，一般此層多采用粗粒硬植料，如顆粒火燒土、蘭石、植金石，甚至五彩石等，江浙地區多采用移植翠雲草，雲南地區則多采用水苔，水苔要先用甲託1000倍液浸泡消毒後，用手擠幹水份，均勻地鋪於盆面，然後澆上定根水，放陰涼通風處管護幹法養蘭中至關重要的一環就是水份管理。
蘭花是肉質性根，無根毛，與蘭菌共生，靠蘭菌菌絲吸收養份供給蘭花生長之需；蘭根本身又是蘭花的重要呼吸器官，需要呼吸氧氣，同時，蘭菌屬需氧菌，其生長增殖也需要氧氣，故植料必須透氣，以保證氧氣的供給，如果水份過多，植料中氧氣含量少，則蘭根呼吸就會受阻，蘭菌也不能正常生長，容易產生空根爛根。幹法養蘭由於採用腐殖土，雖作了適當處理，但其保水性仍較強，通透性較差，且肥份較重，隨著使用時間的增加，植料會發生板結、酸化等不良現象，如澆水時機掌握不當，極易捂壞蘭根，影響蘭花生長。古人強調“蘭喜潤而畏溼，喜幹而畏燥”，一般植料含水量在75～40％最為適宜，低於40％就應澆水，高於75％則時間長了極易漬壞蘭根但具體什麼時候該澆水，什麼時候不該澆水，則又根據所處環境、所用植料、盆具大小、空氣溫溼度、蘭花長勢強弱而定。怎麼判定蘭盆水份的多少呢？蘭家經過摸索，大致有以下幾種方法：
1、直觀判斷法。根據蘭株葉面狀況、蘭盆表面乾溼狀況進行判斷，如蘭株葉面有輕度脫水，蘭盆表面植料已乾透，扒開表面植料約5cm，仍顯干時，說明植料已水份不足，應該澆水。
2、稱重法。其原理是將試驗植料充分澆透，至無水瀝出時其含水量為100％，將植料充分乾透，其含水量約為20％，分別稱重，通過計算，得出每單位重量對應的含水量，以此判斷蘭盆植料中含水量的高低。理論上，此法較為準確，但實際應用中，也會有所偏差，且不太容易操作。
3、插棍法。即將一根竹棍小心插入蘭盆適當位置，約一小時後抽出，根據竹棍的潮溼程度判斷蘭盆植料中含水量的多少，現在也有人用電子測溼計取代小竹棍，此法比較有效，也比較容易掌握，缺點是易傷到蘭根。
4、敲盆聽音法。端起一盆蘭花，將其放於耳邊，用手輕敲蘭盆邊沿，如聲音發悶，說明植料含水尚多，如聲音發脆，說明該澆水了。此法需有一定的經驗，初學者不易掌握。
5、對照法。將一空盆，用相同的植料裝入，然後與蘭盆同時澆水，同時擺放在一起，檢查時用手指插入對照盆中檢視，即可對照出蘭盆植料的含水量當然，一些資深蘭家通過多年的摸索，也有一套自己對植料水份的判斷辦法，一般只需略作檢視即知水份的多少，可謂“胸中有竹”，則另當別論了澆水方
養蘭偶得------說幹養
發了說清養的帖子,想想還得說說幹養,因為清養與幹養結合,養蘭就會事半功倍.
清養與肥相關,幹養與水相關,肥與水是養蘭的二大要素,把握好了肥與水這二大要素,可以講是解決了養蘭中的關健問題.
清養有爭議,幹養同樣會有爭議,有爭議並不是壞事,爭議能明是非,長見識,有爭議還是想說,因為是個人觀點,拋磚為引玉,遺留的懇請增補,錯誤的敬請斧正.
幹養是相對於平常養蘭而少水的一種管理方法,乾的次數,長短因人,因季節,因環境,因植料,因蘭草而不同,一般的管理是乾乾溼溼,幹養應該是乾乾乾溼溼,或者幹幹幹幹溼溼.
鄭同梅的((蒔蘭實驗))中有燥泥一章,講的就是幹養的原由,作用與方法."凡蘭蕙莫妙於乾燥盆泥一二次(一在發草前燥足,新芽必粗,一在黴後為發花僅燥盆面),以燥至根底為度(欲驗燥根之法,以細薄竹片將燥泥裂縫中緩緩撥開便悉).蓋蘭在山中遂年有乾燥之時,乃在盆中終年常滋,似與本性不宜,故有葉出瘦小之患.窮其燥盆之源,大抵泥燥逢溼則發漲,根幹逢潮則咬泥,故能得力起發,惟盆燥後必得雨透最佳.如無雨將盆置陰處待雨族雨透再就陽(秋間又為起蕊之時,宜溼不宜幹,如干則損花胎).
我幹養比鄭同梅的燥泥是有之過,夏冬二季是偏幹管理,常常燥泥,,春秋二季是略幹管理,燥泥一二次,蘭草是幹不死的.2004年的夏秋季節,我地高溫乾旱,二個多月滴雨未下,上山尋蘭時看到蘭草下的山泥十分乾燥,挖出的蘭根全都乾癟,蘭草不僅沒病沒死,而是服盆更快,長得更好.三年多的幹養實踐證明,幹養有壯芽,促花,髮根,殺菌防病,管理輕鬆五大好處.
幹養最重要的一條,也可能是蘭友最關心,最想知道的問題,幹到或燥到什麼時候澆水才合適,具體怎樣把握.鄭同梅介紹用細薄竹片將燥泥撥開看根,看到根底燥了可以澆水了.我是懶人自有懶辦法,不撥燥泥,而是看長在盆面上植料外面的根,幹養時看到盆面上的根乾癟就澆水,燥泥時等盆面上的根乾癟了,再過上二三天澆水.這個辦法自已覺得簡單實用,也好把握,三年多來沒出過問題,有性趣的蘭友也可一試.
幹養需注意的是上盆未放新根的蘭草,單苗,弱草的蘭草,根系不好的蘭草要區別對待,不宜過幹,在春秋二季除燥盆外也不宜過幹.
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