古人好饮。适量饮酒可以陶冶性情，通经活络。然而饮酒过量则容易动风伤肾，烂肠腐胁。
酒是陈年的好，时间越久越妙。变酸了的、出现浑浊杂质的、发酵不完全的、暴晒过头的、特别冷的酒都不能喝。酒一定要选择清醇的、纯净的、味道中正的。大口喝酒或快速喝酒有害于肺。
但凡早上出行，喝上一杯酒，能够抵挡诱发感冒风寒的霜露之毒，但酒御寒的功效只是暂时的，如果没有酒，也可以嚼上一片生姜。
酒会耗人精血，有害眼睛，令人上火，使胡须头发干枯、早白，如饮用生酒、冷酒，时间长了，两腿的皮肤就会变得干裂，出现水肿、动风、疼痛麻木、肿胀等症状，如此不喝也罢。但在制造药品，烹制豆腐、豆豉、萝卜等以及食用各种使人闷气的食物时，喝酒是比较合适的。
切记饭后一定不要喝酒，酒后口渴则不要喝太多水或是茶。
茶（指性寒凉的）一定要趁热喝，喝冷茶则容易诱发疾病，切空腹不能喝茶。
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