君152752259

貧血原因很多，缺鐵導致的缺鐵性貧血是最常見的，醫生會給你開鐵劑的，遵醫囑服用鐵劑就好。別瞎折騰，吃紅棗、喝紅糖水，想把血補回來！別說這倆東西補血效果不咋地，就算真有，你身體可等不起啊。

當然，最好別等到貧血了才想到去補血，日常飲食就要注意預防。便宜有效的方法是：

1. 選擇含有最容易吸收的血紅素鐵的食物：比如肉、魚、禽類
   

2. 額外選擇其他鐵的食物來源，比如蔬菜、豆類

3. 搭配能夠促進鐵吸收的食物，比如富含維生素C的水果蔬菜。

吃夠肉

豬牛羊等紅肉中富含血紅素鐵，吸收率高，是最佳補鐵食物。

吃素的人，可以選擇豆類和乾果（紅棗啊、杏幹之類的）雖然吸收率不高，大約只有3%-8%，但注意搭配富含維生素C的食物一起吃，就可以大大改善吸收率。

多吃蔬菜

蔬菜水果富含葉酸和維生素C,葉酸有助預防貧血，維生素C可以促進非血紅素鐵的吸收

避免大量濃茶咖啡

濃茶咖啡會影響鐵的吸收，好不容易吃了很多富鐵食物，但是都沒有吸收，多可惜啊。

除此之外，要關心自己的身體，定期體檢，有不適及時就醫，比如

食慄派

本期答主：殷珍，醫學碩士

生命召集令

貧血的原因有多種，但是90%以上的貧血都是缺鐵性貧血，補血的關鍵是補鐵。補鐵可採取以下方法：

1. 鐵補充劑。最常見、最廉價的是硫酸亞鐵（每片0.3克，含鐵60毫克），用法是每次1片，每日3次，飯後服用。每次服用硫酸亞鐵的同時服用維生素C300毫克（3粒）。硫酸亞鐵是無機鐵，對胃腸有刺激性，可引起胃部不適、噁心、便秘等不良反應。還有一種有機鐵，不良反應稍小，常見的有富馬酸亞鐵（每片0.2克，含鐵66 毫克）、琥珀酸亞鐵（商品名“速力菲”，每片0.1克，含鐵35毫克）、多糖鐵複合物（商品名“力蜚能”，每一膠囊150毫克，含鐵69毫克，吸收率高一些）、葡萄糖酸亞鐵（每片0.3克，含鐵34.5 毫克）。其中多糖鐵複合物不良反應最小。

2. 食補首選含鐵高、吸收率也高的動物肝臟（豬肝、羊肝、雞肝等）、瘦肉（豬、牛、羊等）和動物血液（豬血、羊血、鴨血等）等富含血紅素鐵的動物性食物。

   如鴨血的鐵含量為30.5mg/100g，豬肝為22.6 mg/100g，吸收率約為20%-30%，同時，它們還幫助腸道吸收其他食物中的鐵。植物性食物中如黑木耳、紫菜、蘑菇、紅棗、櫻桃、小白菜含鐵量也比較高，也可以適當選擇。但由於屬於非血紅素鐵，受植物內的植酸、草酸的影響，吸收率相對較低。

3. 注意適當多食用維生素C 和有機酸高的食物，促進鐵的吸收。VC主要是促進非血紅素鐵吸收，對血紅素鐵影響不大。它有還原作用，讓三價鐵還原成二價鐵，或使二價鐵保持原有狀態，不被氧化。

4. 多選擇強化鐵的食物，如加鐵醬油、加鐵鮮奶。

5. 注意不宜過多食用濃茶、咖啡、膳食纖維等妨礙鐵吸收的食物。

6. 使用鐵鍋烹調食物。鍋壁上的鐵在鏟子的刮蹭之下，有微量碎屑掉下來，接觸到食物中的酸性物質之後就會發生化學反應變成鐵離子，混入到食品當中，會少量增加食物中鐵的含量。
   

花匠~遲萍

營養海賊團

貧血了，腎上線告你怎麼吃？

一般貧血的患者可能會感覺沒力氣，容易疲倦、心臟砰砰亂跳，做一點事情也覺得疲憊不堪，發黑眼暈，嚴重影響了生活質量。判斷是不是貧血，我們有個判定的指標---

如果成年男性小於120g/L, 成年女性小於110 g/L，孕婦小於100 g/L，可以稱為貧血。

貧血會讓身體各個地方缺氧，同時心臟不得不花費更大的力氣供給更多的血液滿足需求，長此以往產生心臟的問題。

那麼，日常生活中，我們可以通過怎樣的食療來提高血紅蛋白的水平呢？

1、怎麼補鐵？

之所以偏食會導致貧血，是因為造血的原料很多都要靠食物來源，比如鐵、維生素B12和葉酸，其中鐵缺乏又是最常見的。

動物性食物中鐵的含量豐富，且更容易被人體吸收利用，因此，如果是偏食引起的，不需要吃那些昂貴的補品，把飲食均衡一下就會改善很多。瘦肉、魚、禽、動物血、動物內臟這些鐵豐富又好吸收的食物適量多吃一些。如果伴有尿酸高，動物內臟不要吃，

需要注意的是，菠菜、莧菜、空心菜，還有茶葉水，其中的草酸、植酸或鞣酸含量高，可降低鐵的吸收，注意要少吃。

2、多吃富含維生素C的水果

為了讓鐵更好的吸收，我們有時會讓患者服用維生素C。

如果想要通過食物獲得，那麼蔬菜如西紅柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜，還有我們常愛吃的橘子、橙汁，這些維生素C含量很豐富的食物，它們能幫助我們更好的吸收鐵。

3、如果不是因為偏食引起，而是其他原因呢？

輕微的貧血，我們剛介紹的這些飲食，能一定程度起到改善作用。

腎病患者會因為各種各樣的原因而發生貧血，其中有兩個原因最常見：一個是因為長期素食、飲食不均衡、挑食導致的；另一個原因是腎功能下降後，腎臟產生的促紅細胞生成素（EPO）少了，導致的腎性貧血。

腎上線

首先你問題的出發點是有問題的：“貧血吃什麼，怎麼補鐵？”。貧血就補鐵，日常生活中很多人就是這麼做的，但是大家都習以為常的事情並不一定就是正確的，貧血就補鐵這種做法大錯特錯！

貧血在生活中很常見，但它既可以是某種具體的疾病，也可以是多種疾病的共同症狀。貧血並不一定是缺鐵所造成的，除了缺鐵性貧血外，還有巨幼細胞貧血、溶血性貧血、再生障礙性貧血、地中海貧血等，也可以是消化性潰瘍、消化道惡性腫瘤等引起。

除外藥物，WHO推薦食用富含鐵的食物如瘦肉、動物內臟、綠葉蔬菜。另外增加從食物中攝取鐵的一種很好的方法是食用鐵強化食物，尤其適合嬰幼兒，鐵強化食物中的鐵以富馬酸亞鐵為優。維生素C可以促進食物中鐵的吸收，同時應減少咖啡和茶的攝入。

PS：常用口服鐵劑的規格、元素鐵含量及補充元素鐵量

若有其他問題或觀點，歡迎在評論區留言討論。

藥物諮詢師軍

貧血吃什麼，怎麼補鐵？

貧血是指一定體積的血液內紅細胞數量和血紅蛋白含量低於正常範圍內，一般分為缺鐵性貧血、鉅細胞貧血、再生障礙性貧血和溶血性貧血四大類[1]。

缺鐵性貧血是世界上最常見的營養性疾病，世界上超過30%的人患有貧血，而其中大多數是缺鐵性貧血[2]。

答案搶先知：

為了回答問題，本文只講關於缺鐵性貧血。

超哥話食告訴你：一般動物性食物鐵的含量和吸收率比較高，因此多吃動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類等以此滿足身體對鐵的需要量[3]。

講到缺鐵性貧血吃什麼，怎麼補鐵？我們首先要將缺鐵性貧血發生的原因搞清楚，怎麼通過調整膳食而有所改善。

【缺鐵性貧血發生的原因】

體內鐵不足或缺乏，可導致缺鐵性貧血。

而鐵缺乏的主要原因是膳食中鐵攝入不足而機體對鐵的攝入量增加。另外，某些疾病如萎縮性胃炎、胃酸缺乏時，會影響鐵離子釋放。女生月經過多，或腸道寄生蟲等，也是引起鐵缺乏的重要原因[3]。

【什麼階段的缺鐵性貧血可以通過飲食補鐵】

體內鐵缺乏導致的缺鐵性貧血可分為3個階段。

第一個階段為鐵儲存減少期（ID）。此時體內鐵的儲備逐漸減少，血清鐵蛋白濃度降低。如果僅僅為第一個階段，我們可以先通過飲食補鐵[2]。

【吃什麼，怎麼補鐵】

1、哪些食物含鐵量高

在食物中，鐵的存在形式有兩種，血紅素鐵和費血紅素鐵。我們所說的補鐵，補的是血紅素鐵，其主要存在於紅肉、動物肝臟和動物血等動物性食物中。

這些食物中的血紅素鐵含量豐富，平均在10~30毫克/100克，在在人體內吸收率也較高，為10%~40%。

在食用上，建議成年人每天吃肉40~75克，每月食用動物肝臟2~3次，每次25克左右，經期的女性每月還可額外補充一份150~200克動物血。

另外，紅棗、菠菜等食物也可以補鐵，但對比紅肉、動物內臟等，優勢並不大。

比如紅棗，其鐵含量是2.3毫克/100克，與豬肝含鐵量（22.6毫克/100克）相比，差遠了。而且，紅棗中的鐵主要是費血紅素鐵，這種鐵的吸收率一般低於10%，與上述紅肉的10%~40%相比，也是很低的。而菠菜的鐵含量是豬肝的八分之一，也是非血紅素鐵。

所以，如果貧血補鐵，還是建議食用紅肉、動物肝臟等。21

家庭醫生雜誌

近年來，貧血已經成為社會熱議的健康問題之一。在我們日常生活中，有利於補鐵補血的食材很多，我們一定要學會合理選擇，科學搭配，從而做到補血補鐵從“吃”做起，保證每日攝入足夠量的鐵元素，逐漸改善和糾正貧血症狀。

補鐵補血的食物有哪些

當人體處於貧血狀態時，血液中的血紅蛋白數量將明顯減少，血液的攜氧能力也會隨之減低，進而出現全身組織與器官缺氧的現象，從而對身體造成一系列的危害。而鐵元素是合成血紅蛋白的重要原材料，所以，對於貧血患者而言，補鐵與補血是如影隨形的，兩者缺一不可。

補鐵補血食譜大放送

經多方查詢資料和親身體驗，特向您推薦一下3款補鐵補血食譜，希望您可以親自做做看。

1、紅棗黑木耳湯，紅棗50g，黑木耳15g，冰糖適量。黑木耳、紅棗以溫水泡發、洗淨，加入適量水和冰糖，將碗置於蒸鍋中蒸1-2個小時。具有滋陰和營、補益氣血的功效。

2、芹菜炒豬肝，豬肝150g，芹菜250g。豬肝去筋膜後切成薄片，用澱粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻，待用。芹菜打去菜葉後洗淨，切成段。將油鍋用旺火燒熱，投入豬肝，將其攪散，待變色後，倒入漏勺瀝油。投入芹菜煸炒，待熟前加入醬油、白糖、精鹽，用溼澱粉勾芡。對於併發高血壓、心臟病的中老年貧血患者而言，這款菜是最適合的。

3、豬肉參棗湯，豬瘦肉300克，人參5g，淮山藥40g，紅棗25g。將豬瘦肉洗淨切塊，與洗淨的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，再轉用文火燉至豬肉熟爛。具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效。

在食補的同時，您一定不要忘記必要的藥物補鐵補血哦！食補配合藥補才能徹底解決貧血問題，讓您擁有更加健康的身體！如瑞克生血寧片，其成分明確、質量穩定可控，服用安全，可高效補鐵補血，具有益氣補血的功效。

當然，有利於補鐵補血的食材、食譜還有很多，各位讀者可以自行查閱資料或者根據自己的口味喜好研究食材搭配的新花樣，如果您研究的新補鐵補血食譜不但美味，而且效果良好，一定記得要推薦給大家哦！

聯合藥業

如果小夥伴們發現自己有缺鐵的症狀，可以多多食用：

• 高鐵的蔬食

菠菜、無花果、藜麥、南瓜子、豌豆、杏仁、紅腰豆、扁豆等等都是極佳的補鐵食物

• 鐵強化食品（高鐵燕麥片、能量棒等）

• 富含維生素C的食品來加強鐵的吸收

• 經過發酵、發芽、浸泡和烘烤的食物

• 少吃影響鐵吸收的食物和飲料

下面給大家列舉了一些菜市場裡常見的高鐵蔬菜👇

1

綠豆芽

1杯（240ml）的生綠豆芽中含有1.0mg的鐵和0.4mg的鋅。

而且發完芽的綠豆芽中營養成分都會激增很多倍，其中含有的維生素C也更能促進鐵的吸收。

2

羅馬生菜

240ml生的羅馬生菜中含有0.6mg的鐵和0.1mg的鋅，因為其卡路里非常低，所以100大卡的羅馬生菜可以為人體提供7.7mg的鐵和1.8mg的鋅。

不單如此，羅馬生菜中還含有豐富的膳食纖維和維生素C，可以增加腸胃蠕動哦。

因為羅馬生菜的口感非常清脆，建議生吃更有營養，一般炒著吃也有。

3

南瓜子

南瓜子真的是渾身都是寶。

100克的南瓜子中約有33克蛋白質，15.6mg鐵。所以一天一小把南瓜子吃起來噢。

4

紅豆

1杯（240ml）的紅小豆中含有4.6mg的鐵與4.1mg的鋅，是非常好的補鐵食品，也被稱為平價的補血聖品。

把普通的白粥換成雜糧紅豆粥，就可以額外增加很多營養和鐵補充哦。

但是豆類不容易消化，容易脹氣，消化不好的人群適量食用。

5

大豆