第一道，養胃皮蛋瘦肉粥。大米100g將其淘洗乾淨，裝入食品袋中放入冰箱冷藏12個小時。這就需要大家在前一晚就開始準備哦。準備裡脊肉200g，切成均勻的細絲。倒入生抽10ml、料酒5ml、薑絲3g、澱粉3g、白胡椒1g攪拌均勻，醃製15分鐘。在鍋中倒入1L熱水，開火煮沸。把昨天提前放入冰箱的凍米拿出來倒入鍋中，小火煮10分鐘。放入200g裡脊肉、50g皮蛋攪拌均勻。出鍋前撒入鹽、白胡椒和蔥花就完成啦！
第二道，雜糧雞蛋餅。將餃子皮擀薄至牛舌狀，對半切開，劃口防捲曲。鍋內倒入油，加熱160度下入剛剛切好的餃子皮，將其炸至金黃後撈出備用。將麵粉中倒入水，攪拌至糊狀。在鍋中刷油防止粘鍋，調至小火倒入麵糊將其攤圓。
打入一個雞蛋均勻打散，撒入蔥花。凝固後翻面，刷上甜麵醬，撒上香菜、火腿腸。將剛剛炸好的薄脆放上，待涼捲起對半切開即可。第三道，鹹香蛋黃飯糰。
在壽司竹捲上鋪上一層保鮮膜，撒上黑芝麻。準備150g米飯將其壓扁，鋪上一層肉鬆。將一顆鹹蛋黃壓碎，再鋪上一層蘿蔔乾和一根油條。將其捲起握緊，兩頭也要握緊哦。對半切開即可。
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