第一道，养胃皮蛋瘦肉粥。大米100g将其淘洗干净，装入食品袋中放入冰箱冷藏12个小时。这就需要大家在前一晚就开始准备哦。准备里脊肉200g，切成均匀的细丝。倒入生抽10ml、料酒5ml、姜丝3g、淀粉3g、白胡椒1g搅拌均匀，腌制15分钟。在锅中倒入1L热水，开火煮沸。把昨天提前放入冰箱的冻米拿出来倒入锅中，小火煮10分钟。放入200g里脊肉、50g皮蛋搅拌均匀。出锅前撒入盐、白胡椒和葱花就完成啦！
第二道，杂粮鸡蛋饼。将饺子皮擀薄至牛舌状，对半切开，划口防卷曲。锅内倒入油，加热160度下入刚刚切好的饺子皮，将其炸至金黄后捞出备用。将面粉中倒入水，搅拌至糊状。在锅中刷油防止粘锅，调至小火倒入面糊将其摊圆。
打入一个鸡蛋均匀打散，撒入葱花。凝固后翻面，刷上甜面酱，撒上香菜、火腿肠。将刚刚炸好的薄脆放上，待凉卷起对半切开即可。第三道，咸香蛋黄饭团。
在寿司竹卷上铺上一层保鲜膜，撒上黑芝麻。准备150g米饭将其压扁，铺上一层肉松。将一颗咸蛋黄压碎，再铺上一层萝卜干和一根油条。将其卷起握紧，两头也要握紧哦。对半切开即可。
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