关于防癌抗癌，坊间有各种各样的说法
大蒜、秋葵、冬虫夏草、红酒、绿茶……
都是抗癌食品名单上的常客
很多食物不仅宣称能抗癌，还能提高免疫力
各种天花乱坠的介绍，总有一款让你动心
美国癌症协会的防癌指南明确表示：
目前尚无确凿证据表明各类维生素补充剂
和矿物质补充丸剂、橄榄油、菜子油、
大蒜、绿茶等有防癌作用
换句话说
这世界上根本就没有抗癌防癌的食物
你就算把某种食物吃出花来，也不能防癌抗癌
癌症仍是个未解之谜
目前医学界，对于癌症的确切发病机制，还没有搞清楚。
只知道癌症是由年龄、性别、体重、遗传因素、环境、职业性质、生活习惯、饮食、病毒或细菌感染、人体免疫力等一系列错综复杂的因素共同长年作用下的结果。
甚至，得不得癌症，与运气也有很大关系。
在这个未解之谜面前，单凭一种或几种食物，就说能防癌抗癌，实在是不靠谱。
抗癌试验，动物有效≠人体有效
美国癌症研究院斯凯兹金教授就认为，食物抗癌研究几乎都没有定论。
很多抗癌实验，都是在小鼠身上做实验。最终得出“动物实验显示有效”的结论，就成了所谓抗癌食品的商家大肆宣传的依据。
但你需要明白，小鼠与人体的代谢差异巨大，在小鼠身上有抗癌效果，并不等于在人体内就有效果。
并且，动物实验的条件管理严格，小鼠食用的饲料有严格控制其中的营养成分，而人的日常饮食根本无法实施同样的控制。
食物含抗癌物质≠食物抗癌
即便食物中真的含有抗癌物质，那也不等于说吃这个食物可以抗癌。
以红酒为例：
美国研究专家发现，红酒里面含有一种叫白藜芦醇的物质，可以延缓肿瘤的生长。
但红酒中白藜芦醇的含量很少，要想达到和实验同样的抗癌效果，那得喝整整2500杯红酒！
而世界卫生组织指出，酒精是重要致癌因素。喝2500杯红酒，白藜芦醇的抗癌效果没发挥多少，酒精的致癌效果反而达到了。
以韩国泡菜为例：
韩国泡菜，也被许多商家吹捧为富含抗氧化物质的明星抗癌美食。
然而韩国泡菜里的高盐、亚硝酸盐，明明就会增加罹患癌症的风险。
国际癌症研究机构(IARC)的统计资料显示，韩国人的胃癌发病率居全球之首，恐怕与泡菜吃多了不无关系。
也就是说，食物的这个成分抗癌，不代表其他成分就一定不会致癌。
这些防癌抗癌谣言也别信
谣言1
癌细胞能被饿死
真相：
不管你的机体有没有营养不良，营养丰富不丰富，肿瘤细胞照样获取它的营养。
所以，不吃饭、饥饿，肿瘤照样在长。而且在饥饿的时候，我们机体的免疫力会下降，不能够发挥正常的作用抗击肿瘤。
谣言2
少吃酸的，酸性体质容易得癌症
真相：
体内偏酸偏碱是代谢的结果，不是外界刺激产生的，并非吃酸食身体就偏酸了，喝碱水身体就偏碱。
并且在正常生理状态下，人体酸碱失衡不容易发生。
谣言3
吃素不易患癌
真相：
研究表明，经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纤维摄取充足，患大肠癌风险比正常人低。
但是，长期吃素可能造成营养失衡。奥地利研究发现，素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险。
想要防癌，均衡饮食特别重要，一定不要偏食或挑食，尽量以天然食材为主。
谣言4
红豆杉泡水喝能防癌
真相：
医学上用于抗癌的是红豆杉的提取物——紫杉醇。但是红豆杉和紫杉醇是不能完全等同的。
红豆杉直接用于泡水或食用，不但没有效果，还会带来副作用。在没有医生的指导下，长期大量食用后，可能会产生抑制骨髓造血功能使白细胞下降、心律不齐等毒副作用。
患癌病人长期服用会导致肿瘤细胞产生耐药性，降低患者自身免疫功能。
谣言5
服用阿司匹林预防消化道肿瘤
真相：
阿司匹林的确能够预防各种消化系统肿瘤的发生。
但它有很多副作用，最普遍也是最主要的就是引起出血，其次对消化系统、肝肾也有一定的毒副作用。
所以，不是所有的人都适合服用阿司匹林。
谣言6
只要用了抗癌产品，就不会得癌症
真相：
癌症是一种多因素疾病，当危险因素四方来袭之时，仅仅靠一两种手段，防卫一方，是不可能达到完全阻断癌症的目的。
并且，一些商家所宣传的抗癌方法或抗癌产品，并未得到专业人士的认可。
谣言7
防癌筛查越贵效果越好
真相：
癌症筛查主要依靠三个方面的检查：一是影像学，二是细胞学，三是生化学检查（相关的癌症标志物）。
但这些检查是不是都要做，该选择哪些检查，关键要在对癌症风险仔细评估的基础上进行判断，并不是筛查项目越贵越好。
防癌抗癌，从健康的生活方式开始
1盯住体重指数
每日膳食不过量，控制能量摄入平衡，尽量保持健康的体重，在不出现体重过低（BMI<18.5）的前提下尽可能地减轻体重、保持苗条。
2适时生育，选择母乳喂养
美国研究指出，女性一生中如有一次完整孕育过程，能增加10年免疫力，患卵巢癌、乳腺癌等妇科肿瘤的风险将大大降低。
英国研究发现，坚持母乳喂养6个月可使女性患癌死亡风险降低10%。
3每天都出点汗
美国研究显示，经常锻炼的人患肺癌风险可降低68%，患结直肠癌风险直降38%，只要每天坚持30分钟以上运动，就能降低患癌风险。
每天坚持快走、慢跑、跳舞、骑自行车、游泳等有氧运动最好，以身体微微出汗为宜，不要运动过猛。
4多样化饮食，均衡营养
吃多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类，每天最好吃5种以上，保证营养均衡。
减少红肉摄入，尽量少吃加工肉类(如香肠、火腿)。
少喝或者不喝含糖饮料，少吃甜点等。
5戒烟、限酒、减盐
吸烟者患肺癌的危险是不吸烟者的13倍，所以吸烟者最好立即戒烟。
长期过量饮酒会导致酒精性脂肪肝、肝硬化，建议每周酒精摄入量不超过100克。
越爱吃咸的地区，胃癌发病率越高。建议每天每人吃盐别超6克，烹调时还要注意味精、酱油、酱料等“隐性盐”。
身体健康和这世上的很多事一样，没有捷径
与其迷信某款防癌抗癌食物
不如趁早改善自己的生活方式
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