對於一個一向喜歡吃肉的人來說，飯桌上要是沒有肉，簡直等於讓他不要吃飯餓肚子了！但是今天我來自北方的嫂子給我們做了素餃子，一點肉都沒有，卻讓我這個只愛吃肉的南方人一口氣吃了一大盤，味道特別棒！
以前對於餃子的印象並沒有怎麼豐富，總是覺得餃子嘛，就是一點豬肉，一點白菜，一點韭菜那樣子了，但是這次嫂子給我做了之後我才知道，原來餃子的品種還可以這麼豐富的！
嫂子做的這個餃子也確實比較特色，不要說吃過，以前連想都沒有想過原來餃子還能這麼做的，一大早就開始嫂子在切土豆絲了，還以為是要炒給我們吃呢，還奇怪為什麼嫂子那麼早就開始做，後來才知道，原來這個土豆絲是放在餃子餡兒裡面的。
不過嫂子做出來的土豆絲卻和平時的絲狀是不一樣的，最後還需要重新處理一下，需要將它剁碎，然後活上雞精、十三香、蔥花和鹽，攪拌均勻之後再作為餡兒，包在餃子皮兒裡面的。
嫂子包餃子的技術不錯，一看就是經常會在家裡做餃子的，畢竟是北方人，平時就很喜歡吃這種麵食，一大盤的餃子，至少也有20來個吧，我這個只愛吃肉的南方人，居然把這種沒有肉的餃子直接吃上了一大盤，嫂子包餃子的技術，以及做出來的味道，真是特別棒！
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