2006年7月，我从南京来到广州，拿着一份某知名互联网公司的offer，在茂盛的鸡蛋花树下发呆。当时的我，并不知道未来怎样，只觉得这个南方的城市，光吃，就可以拥有强大的力量。
两年的时间里，我搬了三次家，最终搬到了城中村边缘90年代的破宿舍。只因为楼下是一条著名的夜宵街 “员村四横路” 。白天的Memo girl，晚上是蚝酒英雄，年轻女孩的喜怒哀乐全在这公司到宿舍的3公里半径圈里。
十多年过去了，每每想起那些把 “靓女，买单” 发音成 “浪女，买单” 的夜晚，就会想起一碗明档的生滚靓粥，热气从口腔顺着食道窜入胃里，经由血液再散漫全身，拭去微汗，就好像拭去了背井离乡而不可说的哀愁。
墙里墙外的心态，是人之常情。回到南京，我反而怀念起，广东美食所凝聚的，食材原本清淡的味道。仿佛它们见证了不可逆岁月里微小的勇气，而种种笑与泪的回忆，
在 “顺德渔生档” 的深夜里，被清晰唤醒。
▲花胶三鸟冬瓜盅（¥ 288）
青头鸭滋阴、鹧鸪益气、乳鸽祛风与“八珍”之誉的花胶，用广东传统冬瓜盅集为一馔。是“顺德渔生档”的夜宵主打款。
▲一蛇二吃
广东榕蛇，蛇段椒盐，蛇皮凉拌，不同于传统椒盐脆感，蛇段保留蛇肉的滑嫩，一蛇二吃，粤式经典。
▲掌翼煲
选取鸭翅中段，佐以精选土豆。起锅时香味扑鼻，鸭翅均染上金黄色的汤汁，泛着诱人色泽。皮骨相连，土豆绵柔，口齿留香。
▲鲈鱼鱼生
红肌白理、薄如蝉翼，充分体现了广东师傅的精湛刀工。夹起鱼片，蘸取顺德自酿酱油，冰融嫩甜。
▲陈村粉/猪肠粉
顺德陈村人黄但，在80年前创制米粉，比起肠粉更加轻薄、滑韧：薄达半毫米，提起而不断。只有地道的顺德师傅才能做出难以复刻的陈村味道。
▲生滚靓粥
广式粥讲究米水交融、米粒半化。一过九点半，“顺德渔生档”的大堂里就支起粥铺，明火生滚，砂锅盛放，可添加的食材多达十几种。端至桌前，再撒上葱花脆片，每一勺都细柔顺腻。
饥肠辘辘的深夜，如果你想起某一段热气腾腾的时光，以及那些陪着你三更半夜大快朵颐的人儿，那么，那些对口腹之欲的执念，会和着分外醒目的孤独，在胃里不断翻滚。也许只有再一次尝到那口滋味，心满意足中幡然醒悟：唯有食物，知道你灵魂的去处。
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