思维跳跃的YY
土豆，又名马铃薯，在全球范围内每年都有巨大的消耗量，土豆作为我们经常吃都蔬菜，在餐桌上很常见。
土豆在我国的种植面积非常大，覆盖范围也很广，各地产出的土豆品质会有一些差异，包括外形，口感，所含成分都不一样，那么我国什么地区产出的土豆更好一些呢？
1、昌果红土豆
这是我国唯一出产红土豆的地方，当地人都将其称为“金豆豆”，因为当地的经济来源大部分都靠出售红土豆。红土豆的果实要比一般的品种更大，而且皮更薄，产量也非常的高。
2、武川土豆，
武川土豆足够优质，这和当地的环境有着联系，武川县的阳光很充足，更关键的是昼夜的气温相差很大，这样的环境很适合土豆的生长，并且出产的土豆营养价值和淀粉含量相对较高，而且保存时间也长。
3、胶河土豆，
胶河柏城镇一直以来都被叫做“土豆之乡”，这个名字的由来和当地种植土豆的历史有关。在柏城镇种植土豆已经有了百年的历史，胶河土豆的特点是土豆的大小比较匀称，外表是金黄色，口感很细腻，用来炒菜十分不错。
4、昭通土豆，
在邵通常常传着这样一句话：“吃洋芋长子弟”，大值得意思就是多吃土豆能变的更帅，更漂亮。邵通当地的气候很凉爽，不过也有个特点是昼夜的温度差异比较大，所以对土豆来说生长环境很优越。邵通土豆淀粉含量高，用油炸之后香脆可口，香味留口。
这些地区的品种就是我国目前土豆比较好的地方了，土豆的吃法很多样，青椒土豆丝是最常见的下饭菜，想要对比哪个地方的更好，可以都买回来尝一尝。
汁家生活
第一、土豆的品种决定其口味，目前比较常见的品种有：大西洋、夏波蒂、荷兰十五等品种，目前市场上某些选育的新品种也多以这些薯种为母本。淀粉含量高、会比较软糯。大西洋土豆浅黄皮白肉，淀粉含量高，多用于炸片和加工马铃薯全粉；夏波蒂土豆白皮白肉，是洋快餐中炸薯条的原料；荷兰十五土豆又称费乌瑞它，黄皮黄肉，淀粉含量适中，是饭店鲜食土豆的优良食材。
第二，土豆的口感和产地环境有直接关系。土豆属于高寒作物，喜冷凉，高海拔、高纬度地区所种植的土豆品质会比较高。
第三、土豆的口味于种植方式有直接关系。目前市场上的商品薯为追求产量，都是水肥过度的产品，较之使用有机肥、适度浇灌种植出来的土豆口感自然差太多。
第四、本人在张家口坝上地区做马铃薯种薯繁育，以上所说多是经验之谈，其中多有悖谬之处贻笑大方，还请专家、同行不吝赐教、给予斧正！交流互助之谊不胜感激！
红杉农牧
要说哪里的土豆好吃，我肯定地说，甘肃定西的土豆是全国最好吃的土豆之一。原因是甘肃定西地处黄土高原，平均海拔超过一千五百米，又处在纬度相对较高的地区，气候干燥，昼夜温差大，极为适宜土豆的种植和生长，定西人民生活环境较为恶劣，山大沟深，土地都几乎在山上，除了土豆，就是享誉全国的药材了。今天，祖祖辈辈生活在这篇贫瘠土地上的农人，随着三轮车基本能到达山梁沟底，也把土地豆种植当作了经济作物，政府也加大了全世界优良品种的引进试种，定西市也逐渐形成了全国优质土豆培育种植基地；出自那里的土豆，面多汁浓，即能做主食，也是厨师手中炒出香脆土豆丝的上佳原料，上世纪大多日子里，那里的土豆本来就是当地人们生活下去的主要食品，它喂活了当地祖先和今天的乡人，可见它的营养价值之高和品质之好。
范佛安
要了解哪里出产的土豆好吃，就要知道土豆这种农作物的生长特性，土豆性喜寒阴味甘美鲜，喜欢在高纬度高海拔沙质土壤里生长，对肥水要求不是很高，适合在山区、丘陵地区种植！
所以说要说哪里的土豆好吃应该有这样一个规律，北方的土豆应该比南方（黄河为界）的土豆好吃，换句话说北方是土豆的主产区，特别是东北、西北，内蒙，华北坝上等地区都是优质土豆的主产区！
具体到其淀粉含量高低，是否适合烘焙等加工生产特性，个人认为这又与它自身的品种有关，与种植地无关！
土豆是北方人的一种主食，它既可以做菜又可以当饭，其吃法也是多种多样的！可以烧烤着吃、可以焖煮着吃，可以和莜面做丸子、可以和面做萱饼，可能捣成泥（巴盟烩菜）可以做成山药鱼子等等！
做菜的吃法就更多了煎烤喷炸，可以做成土豆宴！可以与多种蔬菜烩着熬！可以单独切丝凉拌或炒着吃！总之土豆是普通百姓的保底菜救命菜！家有土豆就可以扛过各种缺顿断粮的苦日子！
冀之笔
1.内蒙，甘肃，云南这些地方的土豆很好吃。山西，陕西的也不错。
2.好吃土豆的关键是昼夜温差和偏沙质土壤。
3.品种也不容忽视。
全国的土豆几乎都吃过了，还是内蒙，甘肃和云南的土豆给人留下的印象深。虽然我的老家山西也是一个土豆的主要产区，但并不是所有的土豆都好吃，也只是靠近内蒙的雁北地区的好吃。这都不是偶然的，共同特点就是这些区域的土豆是甜、沙、面的。这些特点其实是跟高淀粉含量直接相关的，去看其他的淀粉类食物也有这样的特性。
这是当地的环境因素作用的结果。首先说除了云南，几乎都在黄河流域。黄河冲刷带来了不一样的土壤。沙质土壤适合土豆的生长，可以长出非常均匀壮实的块茎，单从相貌上就已经胜出一筹了。
云南虽然没有突出的沙土，但是跟上述几个地方还有一个共同点就是海拔高昼夜温差大。这对于土豆积累营养物质很重要。白天好好晒太阳吸收能量，晚上好好睡觉储存实力。这也是其他高海拔地区水果甜的原因之一。
综合这些因素，就这些区域的土豆好吃了。
但是再好的土豆也不要猛吃，虽然土豆几乎是全营养的食物。但是它们的淀粉含量还是稍显高了。如果大量吃土豆就会刺激胃酸分泌，导致烧心反酸这些症状。当年，我在甘肃生生吃了一个月土豆，其中还有一周是完全吃土豆，结果吐酸水成了常态。
再好的土豆也要悠着吃。
植物人史军
海拔高的地方土豆好吃。比如神农架，那里的土豆一般都是原始的品种，地地道道的黄土豆，高上由于地理位置独特，所以一般采用人工播种，家用肥料等原始的种植方法。神农架的富养离子优越，土壤比起沙地来说，氧分和营养物质更加丰富，并且不伤及土豆，使得土豆表面光滑，易剥皮。当然口感更加软糯。
郑灵127180743
分怎么吃吧。对辽宁来说，炒着吃，伏天挖的本地土豆脆生，山东土豆上市更早。配点肉丝，喷点香醋。
炖着吃，8月上市的黑龙江土豆肯定更好，绵软，沙香。当然，加点上品牛肉，不用太多，一斤就好。
不过，这都是没跟满洲里比较的。满洲里周边高海拔，气温比平原偏低，更接近土豆原产地安地斯山区，不会退化，全国各地都来引种。
jack200351227
毫无疑问，最好的土豆是甘肃定西土豆，农业部命名的全国马铃薯之乡，全国肯德基麦当劳的土豆，都是定西特供的！定西土豆，由于天然气候原因，质感好，淀粉多，日照合理，没有绿的，口感好，不麻！
云樵先生
土豆是高纬度高温差的地方的好吃吧，还有炒着吃和炖着吃炸着吃煮着吃的区别，一般我们山东这里必较认可东北土豆，个头大，面多，至于口感各有偏好
