快手菜，把簡單的食材配一塊炒一盤菜是一件特別幸福的事情。（肉切的塊有點大，應該叫肉丁豆角，哈哈）
肉末豆角和白米飯超配哦。
用料及做法：
1、肉片放入少許料酒、生抽、澱粉醃製片刻，姜蒜切片，紅辣椒切碎備用。
2、豆角切丁，放入開水中焯水兩三分鐘，鍋中滴入幾滴植物油可以讓菜色翠綠。（這一步若省略，後面炒菜時還是要加水煮一下，豆角不易熟，不熟好像吃了不太好）
3、鍋燒熱倒入油，下肉末炒香，翻炒至變色盛出。
4、鍋底留油，爆香蔥薑蒜，倒入豆角粒翻炒，加入適量鹽和生抽。（如果沒有第二步的焯水，這裡就加點水煮一下）
5、放入肉末一起炒熟，出鍋時加點老抽上色。
6、OK，裝盤享用吧。
有問題請留言給我。
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