“烹煎黃金芽，不取穀雨後”，說的是西湖龍井。
寒食間，XX兄送我一包從杭州帶回的明前西湖龍井，一打開，滿屋香得就不行了，迫不及待地淨手，燒水，洗杯子，按照XX兄的囑咐泡上一杯，先洇開，再衝水，看一旗一槍在嫩綠的瓊液裡起起伏伏，心境倏忽穿越了足足四十年，回到第一次品嚐龍井的七八十年代。
那是一位工廠的同事，去南方旅行結婚，從杭州捎回了西湖龍井，我們幾人前去賀喜，新郎官極其鄭重地掏出層層包裝，窸窸窣窣地捏出幾枚葉片，沖泡在蓋杯裡。知道了龍井的味道是淡淡的、隱約的，有米香，卻沒有品到龍井的好。
之後幾十年，我的茶事經歷可謂不堪，去雲南，喝幾天滇紅，普洱。去無錫東山，喝幾天碧螺春。去萊蕪回來，喝一陣幹哄。去青海西藏，又偏愛一段時間茯茶。自然也喝鐵觀音，高山烏龍，羊巖勾青，一以貫之的則是茉莉。
起初，接受茉莉花茶是有原因的。博山世代業陶，又是琉璃之鄉，產業工人作業環境艱苦，尤以暑期高溫時為甚，除了嗜鹹補充鹽分還要大量吞茶以降溫消暑，逐漸影響到民眾的生活習俗，故老輩人中間，任茶商說得天花亂墜，就認一個茉莉，偌大一把簍壺，開水悶上，倒在杯裡，色逼老抽，苦而煞口，愛咋地咋地。
後來進行文化比較，京城的茶文化也是獨鍾茉莉，頓生好奇，繼而把茉莉花茶奉為喝茶的圭臬了，京師街坊老炮們也喝這個，咱憑啥不喝！也是，偶爾活動一下、勞動一下，出一身汗，滾一身泥，口渴的時候，茉莉是能解渴，這就夠了，如果大汗淋漓、氣喘吁吁之際，端起一杯龍井，倒有些來不及、不相宜。
今回與龍井的相遇，卻徹底顛覆了我的認知。
原來龍井是這樣的，當一個人推小車爬崖頭的時候，龍井就是一個諷刺。只有遍嘗人世間的酸甜苦辣，經歷過叱吒風雲的人生，把一切看淡，把一切看虛的時候，龍井才是最最溫存的慰藉與犒勞。聖潔之物，勿有雜念之心啊！
這時候，真的可以領略到龍井茶光滑細膩的觸感，看見那黃綠渾然的糙米色，看得見雀舌侯哺和鷹爪倒掛，聞得見清油煎熟的豌豆香，若有若無的鮮奶氣、蜂蜜香，如此細品慢啜，“三口不忍漱”，頓覺齒唇留香、甘從中來，正是兩腋清風幾欲仙的情景了呢！
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