公子贤铭

建议做成都小吃，简单介绍一下：

1.小面：一碗现煮的，白白的面条。加上葱花，加上热热的红油往上面一浇，非常好吃。小面成本低，适合做小摊，投入不会太大。

2.麻辣烫。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈人，吃得有滋有味，汗流浃背，那感觉就是一个字：爽！

3.小笼包子：现在比较常见的小笼包生意就是早餐店的小笼包,但是这些商家的产品一般都不会好,顾客去买只是因为便宜方便,想吃小笼包的时候早上买一点戴上。想要做出品质可以仔细研究下配方，无非皮薄馅大。

4.小串，串串香是现在最多，也是在前期起步的时候最好积累口碑的小吃生意了。需要的是模仿网红的模式，注重装修，注重选料的品质。做的主要是年轻人生意。

中国小吃不下上千种，尤以四川一带的小吃，因其用料狠，味道突出，刺激口腔等特点很容易风靡全国。所以非常建议大家做四川小吃，看大街上所谓的网红串串店，也没有什么大厨，好手艺支撑，就是概念加炒作。最好红，但是想要留住回头客，就要注重品质了。还有性价比也很重要。

我是李合伟：伯乐创投俱乐部创始人，创投商学院首席讲师，著作《觉悟行果创业论》。帮助过300多位创业者创业成功。期待与您分享交流～～～

合伟说

小吃项目以投资小、门槛低、技术难度不高而成为餐饮创业的首选，但经营小吃项目也要考虑往往会出现客单价低、经营环保不达标、经营时间长等问题。如果目前做小吃类的创业，建议从这几个方面考虑问题：

第一：能否标准化

小吃如果不能标准化，未来很难进行市场拓展和连锁加盟，因为单一的小店经营效益毕竟有限，而小吃之所以称为小吃，就是小分量、低价格，如果这样的产品不能标准化，还要请一个师傅的话，就很难经营。

第二：口味是否符合年轻人的需要

冒菜本是火锅和麻辣烫的兄弟，因其选材范围广，做法简单、吃法灵活而深受顾客的喜爱，最早的冒菜都是以冒素菜为主，其最大的问题是客单价低，现如今的冒菜，荤菜、素菜皆可冒入其中，可直接按份卖，可称斤卖均可。

冒菜项目也已完成标准化的研发：除最传统的麻辣口味、现已创新性地开发了麻辣豆豉味、藤椒风味、鱼香风味等。

第三：是否快速，是否适合外卖市场，是否适合连锁发展

油卤串串及热拌菜，这类型的产品具备了第一、第二的全部特征，油卤好的产品二次拌制，既增加了风味也同时解决的标准化的问题，同时其加工快速，食用快速。深受大家的喜爱。

美食理想

看下这个，男女老少，一年四季，都很受欢迎！忘了说，这小吃叫糯米蛋！

色香味俱全，看着就想吃，投资小，见效快，风险低，利润高，如果你所在的城市还没人做，值得考虑。

截至今日，本号已和大家分享了100多个生意新发现，相信总有一个适合您！

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最后提示：生意有风险，投资需谨慎！

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生意新发现

小吃创业其实是这些年一直比较火的一件事，很多的年轻人因不想上班，或有这样那样的原因选择了自己创业，但由于身无一技之长，所以那种起步门槛较低的小吃，就成了大家关注的对像。今天厨子就一些目前比较火爆的小吃做个介绍。

1、小面

重庆小面经《舌尖上的中国》种草，已经火爆全国，可以说这是目前最炙手可热的小吃项目了。不过小面虽然只是一个小吃，可专业性比较强，所以还是建议认认真真去店里学习几个月；厨子也曾分享过二期关于小面的视频，有兴趣的朋友请自己进入厨子空间查阅了解。

2、酱香饼

酱香饼已经火暴早餐市场很多年了，只需要一台电烤饼机就可开始营业，起步门槛较低，非常适合小成本创业。一辆三轮车，或与别人合租档铺均可，认真经营，一个月挣个2万左右不成问题。

3、冷锅串串

这是成都地区比较流行的一种麻辣烫，因卫生、快捷、美味、小资而深受年轻人的喜欢。这种一般采用加盟方式，当然也可自己找师傅学会相关技术。冷锅串串一般最大的投资在于铺面的租金和装修，风险主要受制于客流量、菜品、味道等，风险承受能力较弱的伙伴，建议不要选择。

4、粤式牛杂

这是近几年比较火爆的一个项目，在广东的街头，经常能看到一些一手端着小碗，一手拿竹签，边走边吃的俊男靓女。这种项目的失败的可能性较低，投资也较少，很适合小白入手，不过一开始建议先从加盟开始。

5、麻辣烫

麻辣烫一直是经贸不衰，不需要太过高档的地方，居民区，工业区，学校附近、商业区，只要人流比较集中，都可以做，几乎不愁生意。自己找个火锅师傅，给几包烟钱，让对方教你一个底料配方，即可开张。

6、冒菜

冒菜是近几年开始流行的一种吃法，冒菜的底料比麻辣烫相对复杂一些，制作程序也更考究，如果没有任何基础可能比较困难。建议花点钱，花点时间，跟个师傅踏踏实实学上几天。冒菜对店面有一定要求，投资可能会稍大一点。

其实火暴的小吃还有很多，如台湾的大肠包小肠、长沙臭豆腐、陕西凉皮等，厨子就不再一一列举，如有更多更那建议，请直接留言交流。

厨子说菜

这个我最有发言权，我就是做小吃的，开始干了3年安徽牛肉板面在厂子门口，生意还不错，一天平均卖2000多，夏天板面生意差，我就干烧烤，可是好景不长，干了3年， 厂子里建了食堂员工不让出来吃饭。只好转让啦，接着干了鸡蛋灌饼和里脊肉饼，一天儿就卖1000左右，然后我又看别人那个炒饭，卖的相当好，我又花了6000元，学了他的老干妈专业炒饭，一下子干了四年，开始10多天，生意不好，一天就卖五六百，店面位置也不好，在这个市场最后面，最后回头客越来越多啦。中午基本全是订餐，最后的时候一天平均就是1200以上，正月一天可以卖2000多。多了也做不出来我就一个人干，挣钱是还可以，但是真心话，小吃太累了。最后祝福做小吃的朋友都发财。有需要那个（老干妈专业炒饭）的朋友可以和我联系。这个配方非常适合开那个高端的专业的店面儿干，就是专门儿干炒饭。品种花样40多个，调料27种，有兴趣的朋友可以加我QQ2292011191，我们一起研究

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小吃生意历来被认为是最保本也最不易赔钱的生意。您想啊，这么多的人，吃喝肯定不愁。做什么 小吃生意好呢？现在什么小吃最赚钱？不管是麻辣烫还是关东煮，咱看看现在人们都喜欢吃什么！什么小吃最赚钱！

现在什么小吃最赚钱？1.麻辣烫

现在什么小吃最赚钱？2.鲜磨豆浆

起流于中国，相传为中汉淮南王刘安初创。刘危是大逆子，其母抱病时期，刘安天天用泡佳的黄豆磨豆浆给母疏喝，刘女的病很快就行了，今后豆浆就匆匆在官方淌行开来。《原草目目》记录：豆浆---本水下气，制诸风热，系诸毒。《延年秘录》上也忘载豆浆长肌肤，害色彩，挖骨髓，减力量，挖实能食。西医实践以为,豆浆性仄味苦，滋阳润燥，春夏一碗冷豆浆，驱寒温胃保安康，常饮豆浆，对于身材小有裨益。做什么小吃生意好？石磨豆浆自身营养丰硕，含无铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微质元素，借含有植物油和丰盛的优质蛋白，荤有；动物肉之好称。保守的加工工艺-石磨运行平均速率缓，磨出的豆浆既平匀又粗能争豆类产品充足开释卵白量，露有的独特矿物资取大豆营养元素自然混杂、天衣无缝。

现在什么小吃最赚钱？3.关东煮

是把用竹签串败的鱼丸、肉丸在细心调制的高汤外煮过后，再搁入汤杯中食用，有诱人的香味，口感新奇细致，食当时口齿生香、来味绵长，品味一主骑虎难下，势必成为回首客。瞅主个别消省在5-8元摆布。迟下去多少串闭东煮，再来一碗高汤，可做早饭食用，是女人跟下班族的最爱。全天都有出售，即便每地有100个主顾卖费，便可亏本200-300元。做什么小吃生意好？此名目繁单难操作，操做时不须要博人关照，可在超市、游览点、闹郊区等经营，也可兼营。运营种类:黄金朱鱼丸、贡丸、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼舒、黄金球、芝麻味虾球等几十个品种，半废品在各地的热冻品零售市场都能够购到，关东煮下汤、蘸酱由分部同一配收，简双紧张便可赔大钱！

现在什么小吃最赚钱？4.鸭血粉丝

百年秦淮金陵小吃(又称金陵大吃)里最背盛实的依然当数金陵鸭血粉丝汤，该你与情人相依相偎，或是您携夫带女，或是你与共事栉风沐雨，离开那绿色围绕的胜景天，立入那百年秦淮金陵小吃的名展,这奇特的小小厨室坤乾便扑入眼皮：鸭血切成薄肥的小方块，鸭肫、鸭肝、鸭肠功滚水捞进去，鸭肝、鸭肫切成小片状，肠续成大节，粉丝暖水烫硬备用；先把鸭肫、鸭肠先加入煮开的鸭汤里，烧到汤沸成朵朵花女，再加入鸭肝、鸭血、粉丝、火豆腐几小块、姜汁、榨菜少量、黑醋和料酒各几滴，而后放入香料包，旺火煮上几合钟；止锅衰到大汤碗里，最后洒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉微微一搅，热气降腾，香气就随之在小小厨房内逛走如小龙。

现在什么小吃最赚钱？5.麻辣香锅

缘自于沉庆缙云山土野风味，是外地老庶民的家常做法采取优质本料，粗口配制，其质料上乘，配方独特，继续了传统水锅、川式火锅、香辣菜的基本上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，并且存在辣而不燥，鲜而没有腻，麻味绵长，香气扑鼻的特色!做什么小吃生意好？听说，当地人平常爱好把一大锅菜一同用种种调味料炒去吃，而每当有主要的客人时，便会在平凡吃的大锅炒菜中参加肉、海陈等珍贵的食品，用彼来接待主人。

现在什么小吃最赚钱？6.七品焖锅

七品焖锅，积聚200多年教训。大江南南一度风行火锅，人们对它的挚恨，是出于对爽口、鲜美、烦琐的取舍。做什么小吃生意好？但与火锅比拟，焖锅的上风多少。焖锅的味料全在锅里，被焖失生胖透腻，而火锅的佐料一泰半在碗外，就达不到这种厚味后果；火锅涮着吃，而焖锅可后焖、后涮、再上主食，一锅三吃，滋味各别;火锅用火焚，焖锅用电焖，焖锅比火锅更干净、更环保；暖锅较为费事，焚烧、熄火、点火，不是火大了就是火小了，正重复单操纵起来很不方即，而焖锅用电时光多与火力巨细，齐正在按钮下，为所欲为，操作自在；火锅时间少，满意不了隐代化的生涯节拍，你大肠告小肠时它小不启锅，而焖锅，霎时就可以焖熟，你念吃就吃。

现在什么小吃最赚钱？7.土豆粉

是抉择劣质土豆面淡加农后，装备养分歉穷的佳构菜，并应用川味斋公用配料，以高汤为从烩造加工而成，其风味独特、香醇诱人、涩润爽心、坚硬筋颤。特殊合适年青时髦一族花费，是纲后市场火爆的特点小吃。川味斋土豆粉之以是风行，重要起因有两面：一是采用优良土豆制作，两是秘制的辣椒油。

现在什么小吃最赚钱？8.蒸菜

跟着古代社会死死节奏的放慢，人们对清洁卫生、方便快捷的快餐需要愈来愈大，人国每一年速餐市场远千亿。做什么小吃生意好？而现在处置快餐经营的多数在品牌、技巧、产物(口胃、营养)、治理等圆里具有良多缺乏。长费者在寻求便利的异时，更盼望具有高水准的品牌快餐的呈现.蒸甘旨蒸菜快餐以特色。

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跟我学这个吧，前提你得能吃苦，会做生意！

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干哪行的都是有赔有赚，从古自今小吃生意都是一个抓住老百姓胃口的不变话题，不过要问哪种小吃生意好，不如问小吃生意怎样能做好更合适。

一般来说，每个地方的小吃都受其所在地区大众口味的影响，有其独特的地方。即使是像兰州拉面、山西刀削面、沙县小吃、杭州小笼包等等这些遍及大江南北的著名小吃，你在当地吃和在千里以外的地方吃，绝对口味会有差异，有的甚至为了迎合当地人的饮食习惯，有非常大的改变。所以想要生意好，第一点要做到的，就是要让当地人认为你的小吃做的好吃。

再者，做小吃生意，项目固然是重要，但生意好坏的根本还是在经营。一个小吃店不会投入大成本去装修，也支撑不了那么多的人工开支，所以是不是能让来店里吃饭的顾客满意，全靠小老板们自己张罗，迎来送往一定要充满热情，谁来你这里吃饭都希望老板笑脸相迎，看你一次脸色一辈子想起来都没食欲。另外点餐上菜的速度很重要，很多小店一忙起来就乱套了，客人催菜也顾不上应答，喊了几声挨不下去了就谎称“马上了”，结果一等又是10分钟没上桌，吃饭人的好情绪都耗尽了。当然，上菜慢是任何一个饭馆忙起来都无法避免的，但一些会经营的店为了解决这个问题，会有非常巧妙的技巧。比如提前准备很多装好盘给客人的“加菜”，遇到催菜的情况，如果确实没办法马上上桌，就先给送去一盘“加菜”，客人收到加菜本来着急的情绪就会有非常大的换届，再看见服务员歉意的笑脸，在也就不好意思发火了。吃上几口新上的菜，再等上几分钟，迟到的菜也就到位了。

關鍵字: 小吃 小面 麻辣烫