每年端午節，相信好多人都會親自包粽子，但總有糯米和粽葉剩下。小南今天就教大家用做粽子的方式來做排骨。
這個糯米排骨不僅味道好，做法還簡單。糯米吸收了粽香、肉香，糯中帶著嚼勁，清爽不油膩！
食
材
主料：排骨500g
輔料：油適量、鹽適量、糯米適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、柱候醬適量、粽葉適量
做
法
1、將排骨洗淨剁成段，放清水中浸泡2個小時浸出血水，撈出瀝乾水分。
2、用蔥、姜、鹽、料酒、柱候醬醃漬2個小時。
3、糯米用冷水浸泡4個小時以上。
4、將糯米中的水分瀝乾。
5、排骨裹上一層糯米，放粽葉上。
6、包裹起來。
7、大火蒸一個半小時。
8、蒸好後，裝盤即可。
小貼士
1、建議購買新鮮勻稱的豬肋排，細長骨香，也易包。
2、幹粽葉、鮮粽葉皆宜，剪頭去尾即可。
3、蒸籠的水要多放些，不然容易焦鍋。
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