每年端午节，相信好多人都会亲自包粽子，但总有糯米和粽叶剩下。小南今天就教大家用做粽子的方式来做排骨。
这个糯米排骨不仅味道好，做法还简单。糯米吸收了粽香、肉香，糯中带着嚼劲，清爽不油腻！
食
材
主料：排骨500g
辅料：油适量、盐适量、糯米适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、柱候酱适量、粽叶适量
做
法
1、将排骨洗净剁成段，放清水中浸泡2个小时浸出血水，捞出沥干水分。
2、用葱、姜、盐、料酒、柱候酱腌渍2个小时。
3、糯米用冷水浸泡4个小时以上。
4、将糯米中的水分沥干。
5、排骨裹上一层糯米，放粽叶上。
6、包裹起来。
7、大火蒸一个半小时。
8、蒸好后，装盘即可。
小贴士
1、建议购买新鲜匀称的猪肋排，细长骨香，也易包。
2、干粽叶、鲜粽叶皆宜，剪头去尾即可。
3、蒸笼的水要多放些，不然容易焦锅。
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