按照六大茶類來分的茶，應該來說沒有什麼交叉，原因還是因為其分類根據發酵程度來劃分的；
烏龍茶和青茶完全不是同一種茶，舉個最簡單的例子，前幾天剛去的湖北趙李橋的老青茶，它是屬於黑茶的範疇，同樣的還有安化黑茶；
黑茶和普洱的問題，很糾結，因為普洱茶分為生茶和熟茶，生茶明顯不屬於黑茶類，但是，隨著自然氧化，生茶慢慢的就越來越接近熟茶的口味。很多茶友將普洱茶劃為黑茶類，也可以，但從嚴格意義上來講，普洱茶是單獨的大葉喬木種；
飲茶的方式和其營養價值在下面具體講。
不多說，看一下，我到底能蒐集多少種茶，能泡多少種茶。
1、綠茶：
綠茶年輕又清新，一般採用嫩芽製作。
沖泡方法：沖泡時儘量不要用沸水，比如西湖龍井用80~90度的水溫就夠了。說白了，綠茶嫩，別燙死它！用蓋碗泡，自己喝的時候用玻璃杯，為什麼用玻璃杯啊？為了觀賞。
注意事項：綠茶比較剮，空腹不能喝（我有一次早上沒怎麼吃東西喝綠茶，喝的頭暈嘔吐）。說是夏季炎熱的時候喝，實際上什麼時候都無所謂，但由於綠茶是涼性的，女性生理期、貧血者或者服藥前後不要喝。
1.1 龍井
1.1.1 西湖龍井：
茶葉沒多少了，所以葉片有些散碎，好的龍井茶條索清晰，基本就要一片葉。
茶葉沒多少了，所以葉片有些散碎，好的龍井茶條索清晰，基本就要一片葉。
1.1.2悟生龍井：
1.2 毛尖
毛尖是嫩茶之牙尖，所以成品後會較小
湖北恩施的採花毛尖
五峰毛尖
河南的信陽毛尖
1.3 日照綠茶
1.4 頻湖魁峰
1.5 嶗山綠茶
1.5 嶗山綠茶
注意看它的條索，彎曲打卷
注意看它的條索，彎曲打卷
1.6 太平猴魁
1.7 洞庭碧螺春
1.8 黃山毛峰
1.9 恩施玉露
1.10 六安瓜片（我不吃六安茶，知道，這是老君眉）
1.11 廬山雲霧
1.12 安吉白茶
2、紅茶
紅茶是一種工藝，發酵的技術不同發酵的程度不同行成六大茶類，換句話說，任何茶葉經過紅茶工藝充分發酵都能製作成紅茶，只不過還是那些有名的紅茶更加適合紅茶這種工藝！
紅茶性子更加溫良，尤其適合女性喝，由於充分發酵，掛杯香明顯。
沖泡方法：蓋碗，武夷正山其實並不怕燙，雲南大葉紅茶亦是如此。對於牙葉細小的紅茶但還是控制下水溫，即便不用公道杯來回濾水，起碼煮完水後等一下，讓水靜一靜，然後高衝。
注意事項：紅茶不經泡，嫩牙尖最好還是控制下水溫，儘量還是不要太沸。
2.1 雲南滇紅
月光金枝是其中代表：
月光金枝是其中代表：
金駿眉
2.3正山小種
3、烏龍茶
烏龍茶是半發酵茶，有著特有的香氣
沖泡技巧：大紅袍、鳳凰單樅此等高品級
3.1 鐵觀音，葉子大，不怕燙，但是成品茶是捻成了顆粒狀，觀音怕淡，而普洱怕濃
3.1.1 安溪鐵觀音
3.1.2
3.2 臺灣凍頂烏龍
3.3 武夷巖茶
3.3 武夷巖茶
大紅袍
肉桂
肉桂
齊蘭
水仙
3.4 鳳凰單樅
3.5 東方美人
4、白茶
白茶以前都是當藥用。
4.1 福鼎白茶
此款茶甚好！
此款茶甚好！
4.2 白毫銀針
5、黑茶
5.1 雲南普洱茶
根據先後發酵，普洱茶有生熟之分，為了方便運輸，一般又壓制成餅、磚、沱的形狀。
現在的分類方式非常多，根據產地、品牌、山頭、古樹、純料、單株甚至製作人等等來炒，種類更是五花八門了——答主浸淫最多的當屬普洱茶！
七子餅（一般熟稱357，即357克一餅）
冰島（本品低端，正品高端冰島，大於一萬一餅）
易武麻黑寨（目前的口糧茶，入口淡甜，回味悠遠，標準的易武味道）
班章
班章
昔歸
白針金蓮
自在
熟餅
準備貼一個七彩雲南
準備貼一個七彩雲南
大益茶（是以茶廠命名，一般會有編號，如7428）
現在為了方便沖泡，還有做成
現在為了方便沖泡，還有做成小龍珠的，一般5~8克一粒
磚茶，用模具壓制成磚形，一般都有固定的重量
磚茶，用模具壓制成磚形，一般都有固定的重量
沱茶，又以下關沱茶最為有名
沱茶，又以下關沱茶最為有名
準備貼一個下關沱
5.2 藏茶
5.3 湖南安化黑茶
5.4 湖北青磚
5.5 廣西六堡茶
6、黃茶
6.1 君山銀針
喝茶和其它愛好都是一樣的，開始入門的時候痴狂，妄圖嚐遍這世界風景，講究茶葉、茶具、用水、技藝，待到後來才懂得，大味必淡！到頭來只需清茶一盞，放下執著、迴歸本性、融入自然，再也不講究追求極致了，反而體味到人生苦盡甘來，萬事萬物不過如過眼雲煙，於靜坐中感悟宇宙人生，一杯茶湯見性情！
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