一杯好茶，從開始茶農的辛苦付出，連開花都談不上，只能說是具備開花的基礎，而想要秀，只有天地人三者全一，才能可能有有結果，才能有好茶，而在有了結果，想要在秀中芳，那是可遇不可求，雖然多努力，多摸索，可以爭取更多可能，而這一切，還是那麼捉摸不定。純手工就是 不一樣，不管哪一款茶都是可以看到我們最早熟悉鐵觀音的樣子，蜻蜓頭蛤蟆腿。色澤看著樸素無華，應該可以理解為深藏不露吧！
第一泡的茶湯，香氣感覺不到，也不能準確形容是什麼香氣，但聞香的時候，純淨無雜，有一股生津的甜感。茶湯喝著，沒有熱感，說明此茶內物質也是非常豐富。突然想起來有一位茶友說喝某一品牌的茶，和我們的冰糖香牌伯仲之間，我想可能我們這茶的茶湯，也可以這麼概括。
這是第二泡的茶底，越泡茶底的質感越好。聞茶香的時候，這種生津感越強，而可以慢慢地感受到蘭花香，而這蘭花香非常凝聚，似乎不會散的感覺。
茶湯還是溫度不高，喝著柔綿甘，茶湯最大的明顯是開始有含香的感覺，細膩有內涵，但又有一股山泉清澈感，如果此茶放在巖茶，應該屬於高級別的正巖茶了。這款茶有機會和巖茶一起泡，看看有什麼區別。不過只適合與低火的巖茶PK，因為我們是低溫慢烘焙，沒有太多的炭味和火味。
第三泡和四泡，蘭花持續上漲，越來越香，而且一股內含香氣持續凝聚於茶湯之中，茶湯更加細膩飽滿了，更柔更綿，生津回甘明顯。由於茶湯不燙，基本一口一大杯，含在嘴裡，茶在嘴裡自由流暢，一口吞下去，乾淨利索。沒有苦澀，卻能感受到滿嘴是茶和香。
為了再確定此茶是否有如此優秀，把水再重新燒開，用開水衝第五泡。這是第五泡的茶湯和第六泡開水的照片。認證的結果非常好，剛燒的開水直接衝，然後約三十秒出湯，還是那麼地不燙，與第四泡的香氣 和口感保持一致。第六泡的時候，感覺到飽滿度下降，香氣的凝聚開始散開，但口感還是不怎麼明顯感覺到燙。
第七泡了，香氣更加散開，但不是有餘香，而是香氣在飄揚。茶湯開始感覺到燙，沒有加溫也感覺比前二泡要燙很多。茶湯的細膩度變粗，茶湯雖然還沒有感受到水味，但已經是淡了很多很多。
茶底抱團緊緊的，如果再泡幾泡，茶底還會更漂亮。聞杯底和茶底，香氣 還是比較足。
用手自由打開，茶底的勻整統一。近距離觀察一下其中單葉茶底，沒有毛病。
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