如果你拉過來一名幼兒園的小朋友問他：“你知道如何讓水結冰嗎？”那麼他的答案一定是將水放進冰箱。
這對於我們來說是再常識不過的問題了。那麼如果有人說，想讓水更快的結冰，那麼你就要加熱這些水！聽到這個結論你會認為這人一定是個瘋子。
但是在20世紀60年代，一位坦桑尼亞的小學生就提出了這樣的見解。他發現，相同的冰淇淋溶液放進冰箱，熱溶液竟然比冷溶液更快結冰！為此，全球的科學家都為這個問題爭論不休，直到今天，仍然有種種新的疑問被提出。
這種效應在物理學中被叫做mpeaba效應，是一種典型的“反人類”物理學效應。這種效應指出，假定質量和環境相同的情況下，溫度高一些的物體要較溫度低一些的物體更早的結冰。至於為什麼？還沒有人能給出明確的答案。
其實對於這一現象，科學家也給出了種種猜想，比如他們認為，從分子運動學來說，高溫下的物體運動速度更快，也就更容易結冰，但是在常人看來，運動速度加快將會產生更多的熱能，這並不會讓它快速結冰。
mpamba效應是物理學中一種典型的“反常態現象”。不光是水，任何的流狀物質都適合這種理論。溫度流失的速度和程度也將影響流狀物質的冷卻和凝固。
而人們又將這一理論進行了反推，比如是不是在同等條件下，冷水會比溫水更快沸騰？！看來科學家想要解決的問題不單單隻有一個。
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