現在所有行業都在談論如何讓顧客更有粘性。大家常用的方法就是顧客轉會員。但是如何將“綁住”會員顧客的心，仍是一個迫在眉睫的問題。
1.贈送積分
會員每次消費，都進行積分和積分贈送。並設定一定積分打折或者兌換禮品等活動，讓會員有一種“集寶”心理。這種心理一旦產生，會員就會將你的餐飲店的消費提到靠前的位置，優先進行考慮，進而使會員的粘性更大。
2.生日問候
每個人都應與眾不同，都在追求一種關注。在特殊的日子——生日，給予問候，會給會員一種被重視的感覺，對於你的餐飲店的好感值自然增加。
3. 節日問候
節日問候的作用原理和生日問候類似。節日問候也和生日問候一樣，可以提醒會員，你的餐飲店可以再次光顧了。
4.會員打折
會員打折是餐飲店的常見促銷手段，一次減掉一部分錢，並通過這種方式促進第二次消費，是非常值得的。會員每多去一次，就會對你的餐飲店增加一定的粘性，而你也還是有的賺，所以會員打折是不錯的選擇。
但具體對待會員採取什麼樣的方式，需要對會員數據進行分析。具體分析的主要有以下幾個方面：
①會員喜好
會員喜歡的菜品口味類型，習慣前來就餐的時間段，是愛工作日就餐還是休息日就餐等等都是需要統計的會員喜好類的資料。只有瞭解了會員的喜好，才可能根據其喜好制定個性化的優惠方案。對症下藥的效果必然事半功倍。
②會員位置
會員長駐位置，會影響其再次消費的頻率，所以瞭解會員位置以及會員在何種情況下選擇在你的餐飲店就餐，有助於幫助你選擇優先梯隊拉攏和保持的會員群體。
③會員群體
會員的職業、年齡等都會影響其消費水平和消費習慣。對會員群體進行相應的問卷調查，瞭解群體的特徵、年齡、性別、職業傾向等有助於幫助餐飲店瞭解其優勢並改善欠缺的地方，從而在維持老會員的基礎上，拓展新的會員群體。消費模式的多樣化以及菜品的優質，保障了餐飲店更為長久可持續的發展。
如何增加會員的好感度，如何使會員口口相傳為你的餐飲店增加口碑，是每一個餐飲人需要考慮的問題。會員管理模式需要靈活多變，可以增加你的餐飲店在同類店鋪中的競爭力，為擴大店鋪的規模打下了良好的基礎。會員管理模式需要重視，不要想當然的認為會員就不會流失。只有不斷提供優質細心的服務，不斷將菜品質量提高，才能將會員顧客變成“死忠顧客”。有了高粘性的顧客群體的支撐，才會幫助你的餐飲店一步一步地做大做強。
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